Puszyste racuszki

Kolejne fajne racuszki dla dzieciaków.

Składniki:

ciasto

• 2,5 szklanki mąki     = 1 szklanka=250ml
• 1/2 l  mleka
• 2 duże jajka
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• 1-2 łyżki cukru

nadzienie

• 2-3 jabłka starte na grubej tarce
• 1 cukier waniliowy

Wykonanie:

1. Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli

2. Mleko, żółtka, mąkę, cukier, sodę i sól zmiksować na gładką dość gęstą masę. Dodać jabłko pokrojone na drobne kawałki (ilość według indywidualnych upodobań smakowych).

 3. Na końcu delikatnie wymieszać łyżką z ubitymi białkami. Smażyć na oleju, posypać cukrem pudrem.