Koktail pomarańczowo-ananasowy z truskawkową nutą

Koktail składa się z trzech składników:

• 2 plastry ananasa świeżego
• 2 pomarańcze- wyciśnięty sok 
• pół kubeczka rozmrożonych truskawek ( 3 - 4 sztuki)

Wykonanie:

Wycisnęłam sok z pomarańczy i wlałam do blendera z kielichem. Dodałam pokrojone w kostkę ananasy, oraz poł kubeczka rozmrożonej truskawki, którą robiłam latem.

Zblendowałam i gotowe. Wyszło tego jak zwykle 2 szklanki:) Bardzo smaczne. Polecam.

Makaron z cukinii na parze z sosem słodko- kwaśnym

Ostatnie dni są dla mnie bardzo ciekawe, bowiem w 98% jestem na raw food. Jednak dziś zrobię sobie makaron z cukinii i marchewki z sosikiem... Zjem coś ciepłego.

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 cukinia średnia

Sos słodko-kwaśny

• 2 łyżki oliwy
• 3 pomidory
• 1/2 papryki czerwonej
• 3 plastry ananasa
• łyżeczka cukru lub zamiennika (np. syrop z agawy)
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• pól cebuli
• 1 łyżeczka oregano
• pieprz
• sól himalajska
• cytryna (kilka kropli)
• natka pietruszki / bazylia (opcjonalnie)

Z marchwii i cukinii robimy makaron przy pomocy obieraczki do warzyw. Gotujemy na parze 2 min, aby były al-dente. Następnie skrapiamy oliwą, lub innym dobrej jakości olejem i cytryną.
Sos: podsmażamy na oliwie, cebulkę, zioła, dodajemy pomidory pokrojone w kostkę a wcześniej sparzone i obrane ze skórki, oraz paprykę i koncentrat. Dodajemy oregano i miksujemy, a na koniec dodajemy ananasa i pędy bambusa. Przybieramy natką pietruszki lub bazylią

Kasza jaglana z ananasem

Kolejna wersja kaszy jaglanej dziś u mnie to kasza na słodko. Użyłam takich składników:

Składniki:

• kasza jaglana
• 3 plasterki ananasa
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu

Kaszę robimy jak w przepisie Kasza z tuńczykiem i parmezanem. 
Dodajemy do niej trochę soku ananasowego jeśli bierzemy owoce w puszki. Jeśli nie, warto zblendować 2-3 plasterki ananasa  z małą ilością jogurtu naturalnego i tym polać kaszę. Ja dziś na szybko z puszki więc dałam troszkę soku by kasza była bardziej płynna. Posłodziłam miodem.

Kaszę jaglaną można też prażyć- by nie było goryczki.

Kasza jaglana na słodko z ananasem i winogronami

Druga wersja kaszy jaglanej dziś u mnie to kasza na słodko. Użyłam takich składników:

Składniki:

• kasza jaglana
• 2 plasterki ananasa
• 2 migdały
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 5 rodzynek sułtańskich
• 1 łyżeczka miodu
• 2 winogrona

Oczywiście można dodawać więcej owoców, pestek itd. Kaszę robimy jak w przepisie Kasza z tuńczykiem i parmezanem. 
Dodajemy do niej trochę soku ananasowego jeśli bierzemy owoce w puszki. Jeśli nie, warto zblendować 2-3 plasterki ananasa  z małą ilością jogurtu naturalnego i tym polać kaszę. Ja dziś na szybko z puszki więc dałam troszkę soku by kasza była bardziej płynna. Dodałam pozostałe składniki pokrojone i posłodziłam miodem.