Naleśniki z malinami i czekoladą

Naleśniki każdy potrafi zrobić, więc dziś bez przepisu. W środku galaretka wiśniowa, udekorowane czekoladą Lindt gorzką z pomarańczą i malinami oraz śmietanką 30%.

Smacznego! 

Pancakes czyli coś fajnego i dobrego do zjedzenia

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej, przesianej
• 2 jajka
• 1,5 szklanki mleka
• 75 g rozpuszczonego masła
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 czubate łyżki cukru
• szczypta soli

Przesianą mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą. 
Następnie roztrzepujemy jajka, dodajemy mleko i masło, dosypujemy mąkę.

Smażymy na suchej patelni lub leciutko nawilżonej olejem. 
Podajemy z syropem klonowym, miodem, jagodami, truskawkami lub wedle upodobania.

My tym razem zjedliśmy ze śmietanką i kawałkami gruszki pokrojonej w kostkę.

Wersja pani Joasi

Naleśniki ze smażonymi jabłkami

Zapraszamy na słodkie naleśniki

Składniki:

• 2 jajka
• 0,7 litra mleka
• szklanka wody gazowanej
• trochę soli
• łyżka oleju
• 2 szklanki mąki
• 2 jabłka pokrojone w kostkę i zesmażone

Wykonanie:

Składniki wymieszać, zrobić ciasto naleśnikowe. Usmażyć naleśniki i zrolować je. Po wierzchu polać smażonymi jabłkami. Można je włożyć do środka i zawinąć.

Naleśniki z sosem truskawkowym

Jeśli dziecko nie jest uczulone na truskawki i nabiał, polecamy pyszne naleśniki.

Składniki:

• 30 dag truskawek
• 1/2 śmietany 30%
• 1/2 kg mąki
• 1/2 l mleka
• szklanka wody gazowanej
• 3 łyżki oleju
• 1 jajko
• szczypta soli 
• cukier waniliowy

Wykonanie:
Z mąki, mleka, oleju, wody, jajka soli i cukru waniliowego sporządzić ciasto naleśnikowe dodając albo więcej mąki, albo dolewając mleka w zależności od tego jaką gęstość ciasta chcemy mieć. Im gęstsze ciasto tym grubsze naleśniki.

Farsz do naleśników:
truskawki umyć, odszypułkować, pokroić na talarki. Z części przygotować sos truskawkowy (ja dodaję cukier), dodać pół śmietany 30%. Resztę śmietany można zostawić do polania naleśników.

Żytnie naleśniki z migdałami

Oglądałam dziś program o bułkach, ulepszaczach takich jak karmel amoniakalny, rodzajach mąki itd. i wiecie, normalnie nie wiadomo co jeść już w dzisiejszych czasach. Z każdej strony jak nie cukier, sól, mąka pszenna o małej ilości błonnika i składników mineralnych, to ulepszacze, zapychacze słowem trucizna. No i daj to dziecku!
Zrobiłam więc dziś naleśniki, ale nieco inne niż zwykle, bo żytnie z migdałami.

Składniki:

• 30 dag mąki żytniej
• 15 dag mąki pszennej- bo inaczej będą się rozwalać i nie odwrócimy ich na drugą stronę
• sól- szczypta
• 2 łyżeczki cukru- niestety ale smak nieco trzeba mąki żytniej przełamać
• 1/2 l mleka
• 1/3 szklanki pokruszonych migdałów
• 1/3 saszetki cukru waniliowego- można pominąć
• 1/2 l wody
• 1 jajko
• 2 łyżki oleju

Wykonanie 
Wychodzi gęsta dość masa. Wszystko mieszamy mikserem. Na patelni lejemy troszkę oleju, ja nie robię nigdy na słonince ani na tłuszczach zwierzęcych. Wylewamy albo na placuszki, albo jako naleśnik
podajemy z dżemem. Jeśli nie chcemy na słodko, to nie dajemy cukru do masy, ale dajemy więcej soli ewentualnie ziół i pieprzu, a farsz robimy z mięsa, kapusty itp.

I wiecie w smaku super!

Naleśniki z czekoladą

Słodki podwieczorek dla dzieci i dorosłych.

Składniki:

• 2 jajka
• 0,7 litra mleka
• szklanka wody gazowanej
• trochę soli
• łyżka oleju
• 2 szklanki mąki
• krem czekoladowy typu nutella

Wszystkie składniki wymieszać. Gdyby ciasto naleśnikowe było za rzadkie dosypać mąki.

Naleśniki smażymy na rozgrzanym tłuszczu.

Smarujemy kremem czekoladowym. Jeśli chcemy możemy zwinąć w rulonik.

Krokiety

Krokiety robię, ponieważ zostało mi trochę farszu z łazanek. Dlatego postanowiłam połączyć przepisy farszu  mięsno-kapustnego i zrobiłam naleśniki bez cukru.

Naleśniki:

• 1/2 kg mąki pszennej - tortowej
• 2 szklanki mleka
• 1 szklanka wody przegotowanej
• 1 jajko całe
• sól- szczypta

Smażę na smalcu lub oleju. 

 Zawijałam farsz w naleśnik w kopertę.

 Barszcz to podstawa do krokieta u mnie:)

Naleśniki z owocami

Mamy lato, a co się z tym wiąże duuużo owoców, podaje zatem przepis na pyszne naleśniki z owocami i lodami, w sam raz na wakacyjny obiad:)

Oto przepis:

Składniki:

• 3 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1/3 szklanki mleka
• 1/3 szklanki wody gazowanej
• 1/3 szklanki oleju
• 1/2 kg świeżych owoców (według gustu- synek najbardziej lubi z malinami bądź brzoskwiniami) lub owoce mrożone
• opakowanie lodów waniliowych lub czekoladowych (my preferujemy to drugie:)
• polewa z przetartych malin

Przygotowanie:

Mąkę, jajka i mleko wymieszać. Dodać oliwę i wodę, znów wymieszać lub ubić mikserem na średnio gęstą masę. Odstawić na pół godziny w chłodne miejsce.

Owoce umyć i osączyć, jeśli trzeba, obrać lub rozmrozić.

Rozgrzać patelnię, usmażyć cienkie naleśniki.

Na każdym ułożyć owoce. Złożyć w kopertę, polać musem malinowym. Na wierzchu położyć kulkę lodów . Naleśniki najlepiej podawać ciepłe, wtedy lody będą się dość szybko rozmrażać i utworzą słodki, chłodny sos. Przed podaniem ozdobić listkami mięty, można je też posypać owocami lub czekoladą:)

PANCAKES- czyli naleśniki po amerykańsku

Znalazłam przepis na blogu MOJE PASJE na coś przepysznego i postanowiłam polecić Wam. A że jestem entuzjastką nowości naleśnikowych, to sprawiłam dziś sobie takie właśnie pancakes'y.
Jeśli chcecie zjeść coś pośredniego pomiędzy naleśnikiem a racuchem, to właśnie formuła, według której warto zrobić nasze pancakes.

Składniki:

• 6 szkl. mąki
• 6 łyżek cukru
• 1,5 łyżeczki soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 cukier waniliowy (opcjonalnie)

Mieszankę składników możecie wsypać do puszki, pojemnika plastikowego na zapas.

na każdą pełną 1 szkl mixu (200g)  należy dodać:

• 1 jajko
• 1/4 szkl maślanki lub kefiru
• 1/2 szkl. mleka
• 1,5 łyżki oleju

Smażyć na teflonowej patelni bez tłuszczu z obydwu stron. Podawać z ulubionymi dodatkami (syropem klonowym, miodem, owocami, dżemem, polewami, cukrem pudrem).

Smakiem przypomina gofry:) - przynajmniej mi.