Deser- kolorowe co nieco

Oto jeszcze jedna wersja deserków dla dzieci z owoców.

Potrzebujemy owoce które lubimy
U nas użyliśmy:

• truskawki, 
• winogrona, 
• banany, 
• gruszki

Wszystko układamy warstwowo przekładając jogurtem naturalnym.

Czynność tą oczywiście mogą wykonać dzieci -będzie im bardziej smakowało:-)
Zamiast jogurtu, można ubić śmietanę 30%.

autor: monaliza

Kolorowe pomarańcze

Deser, który cieszy oko i jest małą przekąską nie tylko dla dzieci.

składniki:

• galaretki o różnych smakach
• 4 pomarańcze lub więcej

Galaretki rozpuszczamy w szklance wody.

Pomarańcze przekroić na pół. Za pomocą łyżeczki wyjmujemy zawartość środka. Musimy uważać by nie przedziurawić skórki.

Gdy galaretka trochę stężeje wlewamy ją do połówek pomarańczy.

Pozostawiamy w lodówce do całkowitego stężenia. Następnie kroimy wzdłuż lub w poprzek, jak komu pasuje.

Galaretkowa pychota

Jaki deser rozweseli nas w pochmurny, jesienny dzień? Może ulubiona galaretka w rozszerzonej wersji.

 Składniki:

• ulubiona galaretka
• 2 śnieżki ew. bita śmietana
• mleko
• sos czekoladowy
• posypka kolorowa

Galaretkę przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Następnie kroimy ją na kawałki i część wkładamy do pucharków lub miseczek.

Potem czas na śnieżkę. Ubijamy ją z mlekiem i dzielimy na pół. Polewamy galaretkę.

Kolejna warstwa to pozostała galaretka i reszta śnieżki. Całość polewamy sosem czekoladowym i dekorujemy posypką.

Lody truskawkowe a'la GRYCAN

Szukałam dobrego przepisu na lody. Wiecie, że znalazłam na blogu: Co w kuchni pachnie. Dlatego pozwoliłam sobie lekko zmodyfikować przepis i przedstawić tu:

Składniki:

• 2 jaja
• 8-9 dkg cukru (pierwotnie 10 dkg ale dla mnie za dużo)
• 330 ml śmietany 30% - kubełek z Biedronki
• truskawki (ilość dowolna, ale wystarczy z 10 sztuk)
• 1 łyżka ciepłej wody

Wykonanie:

1. Jajka sparzyć wrzątkiem. 
2. Przygotować sobie trzy pojemniki (miski). Przygotować pojemniczki na lody (umyć, wysuszyć). 
3. Oddzielić żółtka od białek.
4. Żółtka ubijać z połową cukru i łyżką ciepłej wody do uzyskania jednolitej masy. Wychodzi kogel mogel.
5. Białka ubić z resztą cukru.
6. Truskawki rozdrobnić jak do koktajlu.
7. W trzecim pojemniku ubić śmietanę.
8. Wszystkie składniki połączyć delikatnie. Ja dodałam truskawki najpierw do żółtek ubitych, a następnie dodo śmietany. Mieszałam je łyżką, nie robotem, by były puszyste.
9. Mrozimy w pojemnikach.

SMACZNEGO:)

Jak widać, nie są one bardzo różowe, ale smak jest prawdziwie truskawkowy. Można dać więcej truskawek dla poprawy koloru.

Śnieżkowo - galaretkowa fantazja

Popołudniowa przekąska dla małych (dzieci) i trochę większych brzuszków (dorosłych).

Składniki:

2 opakowania śnieżki - bitej śmietany
galaretka agrestowa ( lub inna wg upodobań smakowych )
mleko do śnieżki
drażetki kolorowe i białe
kolorowa polewa 

Na początku przygotowujemy galaretkę. Używamy tylko szklanki wody. Pozostawiamy do wystygnięcia i delikatnego stężenia.

Po tym czasie przygotowujemy śnieżkę tak jak napisali na opakowaniu.

Mieszamy delikatnie śnieżkę z galaretką. Salaterkę wykładamy folią spożywczą. Wlewamy deser tak by sięgał aż po same brzegi. Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia.

Gdy wszystko stężeje wyjmujemy z lodówki. Odwracamy do góry dnem i dostawiamy talerzyk by deser nie spadł na podłogę/szafkę. Zdejmujemy folię.

Dekorujemy zgodnie z naszą fantazją. My użyliśmy różowej polewy i kolorowych drażetek.

 A tak wygląda gotowe dzieło:

Puszyste racuszki

Kolejne fajne racuszki dla dzieciaków.

Składniki:

ciasto

• 2,5 szklanki mąki     = 1 szklanka=250ml
• 1/2 l  mleka
• 2 duże jajka
• 1,5 łyżeczki sody
• 1 cukier waniliowy
• szczypta soli
• 1-2 łyżki cukru

nadzienie

• 2-3 jabłka starte na grubej tarce
• 1 cukier waniliowy

Wykonanie:

1. Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli

2. Mleko, żółtka, mąkę, cukier, sodę i sól zmiksować na gładką dość gęstą masę. Dodać jabłko pokrojone na drobne kawałki (ilość według indywidualnych upodobań smakowych).

 3. Na końcu delikatnie wymieszać łyżką z ubitymi białkami. Smażyć na oleju, posypać cukrem pudrem.

Krówki ciągutki

Chciałam sprawdzić czy mi wyjdą:) tak mi się chciało krówek:) Przepis znalazłam na tym blogu.

Składniki na ok 70 krówek: 

- 1 szklanka mleka słodzonego skondensowanego (250 ml ) 

- 230 g miodu tj.ok. pół szklanki, 2 łyżki i 1 łyżeczka

- 180 g masła

- 1,5 szklanki drobnego cukru

Wszystkie składniki gotujemy w garnku z podwójnym dnem przez około 10-20 min. Mieszać na małym ogniu, aż masa będzie mieć karmelowy ciemny kolor. Wylać na wysmarowaną olejem formę ok. 21-26cm. Jak sprawdzić czy już krówka jest dobra? Kroplę należy wylać na talerzyk i jeśli szybko tężeje to jest dobra. Jak ostygnie, wstawić do lodówki. Pokroić ostrym nożem zanurzonym w oleju.

Gorzej z krojeniem, bo krówki się strasznie ciągną.. więc problem no i przyklejają się strasznie.. więc raczej łyżeczką.. 

Czekoladowe krówki ciągutki

Zmodyfikowałam lekko poprzedni przepis

Składniki: 

• 1 szklanka mleka słodzonego skondensowanego (250 ml ) 
• 230 g miodu tj.ok. pół szklanki, 2 łyżki i 1 łyżeczka
• 180 g masła
• 1,5 szklanki drobnego cukru
• 1-2 łyżki kakao

Wszystkie składniki gotujemy w garnku z podwójnym dnem przez około 10-20 min. Mieszać na małym ogniu, aż masa będzie mieć karmelowy ciemny kolor, dodajemy kakao i ucieramy drewnianą kulką. Wylać na wysmarowaną olejem formę ok. 21-26cm. 
Jak sprawdzić czy już krówka jest dobra? Kroplę należy wylać na talerzyk i jeśli szybko tężeje to jest dobra. Jak ostygnie, wstawić do lodówki. Pokroić ostrym nożem zanurzonym w oleju.

Gorzej z krojeniem, bo krówki się strasznie ciągną.. więc problem no i przyklejają się strasznie.. więc jak daję na talerzyk:) to przyklejają się do niego:) Co niestety widać na tym zdjęciu:) Część posypałam prażonym sezamem.

Śnieżka z dodatkami

Z braku ciasta w niedzielne popołudnie postanowiłam wyczarować coś z niczego. Znalazłam w szafce śnieżkę i oto co powstało.

Składniki:

• śnieżka
• mleko
• rurki z kremem lub bez
• drażetki kolorowe

Śnieżkę robimy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ozdabiamy rurkami i drażetkami. Deser należy zjeść od razu po przyrządzeniu.

Chochotopots- czekoladowe kubki

Przepis zobaczyłam u Nigelli:) kiedyś w programie, ale dziś postanowiłam go zrealizować i się przekonać się czy jest tak pyszny, jak to zachwalała. I powiem Wam że jest:) oj.. niebo w gębie;)

Składniki:

• 125 g masła lub masła roślinnego
• 140 g czekolady (najlepiej gorzkiej)
• 2 jajka
• 120 g cukru
• 2 łyżki mąki

Czas: ok. 25 minut

Ilość porcji: 4 kokilki 9 cm, poj. ok. 120 ml, ja zrobiłam w 3 różnych pojemnikach porcelanowych. Można w kubku:)

Wykonanie:

1. W rondelku podgrzewamy masło, dodajemy czekoladę czekamy, aż się rozpuści. Ja dodałam 1 łyżkę kakao i 3 łyżki mleka dodatkowo. Odstawiam by nieco przestygła.

 2. Ubijam białko z cukrem pudrem na gładką masę.

 3. Dodaję żółtka

4. Wlewamy czekoladę

5. Mieszamy mikserem na jednolitą masę

 6. Nakładam porcje do pojemników porcelanowych

Pieczemy krótko:) ok 13 min maksymalnie. Im mniejszy pojemnik tym skracamy czas. Patrzymy czy wierzch już zrobił się jak babeczka. Sprawdzamy środek czy ma masę płynną. Jak tak, gotowe:)

Oponki serowe

Przepis ten znalazłam niedawno w książce kucharskiej mojej mamy. Oponki są proste w przygotowaniu.  Do pomocy można zaangażować starszego malucha. Na pewno będzie zadowolony. A sprzątanie po małym tajfunie w kuchni osłodzi nam herbatka z pyszną oponką autorstwa naszego dziecka. 

Składniki:

• 0,5 kg twarogu
• 0,5 kg mąki
• szklanka cukru
• 5 jajek
• kilka kropli zapachu rumowego lub każdego innego ( wg upodobań )
• 2 łyżeczki sody

 Wszystkie składniki dokładnie mieszamy w misce. Gdyby ciasto było nadal klejące należy dodać trochę mąki.

Wyrobione ciasto przekładamy na stolnicę wysypana mąką. Rozwałkowujemy na placek grubości ok. 1 cm.  Następnie nadszedł czas, aby do pomocy zaprosić dziecko. Według uznania można tworzyć różne kształty naszych ciasteczek. Natalka zrobiła serduszka przy pomocy gotowej foremki.

Aby uzyskać kształt oponki należy użyć szklanki i kieliszka.

Potem już tylko pozostaje upiec nasze oponki w gorącym tłuszczu na złoty kolor.

A tak prezentują się gotowe oponki. Do dekoracji można użyć cukru pudru.