Bra­zy­lij­ska ryba z mlecz­kiem ko­ko­so­wym

Jutro zrobię sobie na obiad taką rybkę. Przepis zapożyczony z onetu na jędrny biust w czasie odchudzania. Tylko miałam konsekwentnie przejść na wegetarianizm... Chyba najpierw zrezygnuję wyłącznie z mięsa i wędlin. I za tydzień- dwa z ryb, których jadam i tak nie wiele... A potem zostają produkty odzwierzęce... Zobaczy się :) A można któraś z Was ma doświadczenia z przechodzeniem na wege?

Składniki:

• 150 g fi­le­ta z dor­sza (masa su­ro­wej ryby), 
• śred­ni po­mi­dor, 
• śred­nia zie­lo­na pa­pry­ka, 
• śred­nia ce­bu­la, 
• 5 łyżek mlecz­ka ko­ko­so­we­go light,
•  ły­żecz­ka oliwy z oli­wek, 
• kilka zia­re­nek kar­da­mo­nu, lub szczypta proszku
• szczyp­ta kur­ku­my, 
• 33 g brą­zo­we­go ryżu

Wykonanie

Za­mro­żo­ną rybę wrzuć na roz­grza­ną pa­tel­nię do sma­że­nia bez tłusz­czu. Obsmaż z obu stron, a na­stęp­nie dodaj po­kro­jo­ne­go w pla­ster­ki po­mi­do­ra, pa­pry­kę oraz ce­bu­lę, duś 10 minut. Dodaj mlecz­ko ko­ko­so­we, oliwę z oli­wek, przy­praw kar­da­mo­nem i kur­ku­mą. Po­da­waj z ukotowanym brązowym ryżem.

Obiad ok. 400 kcal

Tilapia z ryżem

Składniki:

• Ryż (dowolna ilość na obiad dla rodziny)
• płaty tilapii
• 2 jajka
• bułka tarta
• sól
• pieprz
• olej

Wykonanie:
Rybę rozmrażam w worku foliowym w ciepłej wodzie, albo pozostawiam na noc. odsączam papierowym ręcznikiem nadmiar wody, dopiero solę, pieprzę, doprawiam co smaku (cytryna, przyprawa do ryb itp.). Do głębokiego talerza wbijam 2 jajka i mieszam, obtaczam w jajku rybę a następnie w bułce tartej. Wkładam na rozgrzany olej i czekam aż zrobi się skorupka odwracam widelcem. Smażę około 5 min. płat ryby.

Ryż gotuję w osolonej wodzie do miękkości.

sałatka śledziowa II

Prosta i smaczna sałatka śledziowa, świetna na małą przekąskę.

Składniki:

• 6 filetów śledziowych
• 2 jabłka
• śmietana ( około 125 ml )
• 2 marchewki
• groszek konserwowy 
• sok z cytryny
• sól, pieprz

Marchewkę gotujemy do miękkości. Filety śledziowe wymoczyć i pokroić w dzwonka. Następnie dodajemy pokrojoną marchewkę, jabłka i groszek. Całość polewamy śmietaną. Doprawiamy solą, pieprzem i sokiem z cytryny.

ŚLEDŹ W SOSIE POMIDOROWYM NA OSTRO

Polecam przepis znaleziony na necie.

Składniki:

• 4 śledzie matiasy
• szklanka mleka
• 2 pomidory albo puszka pomidorów
• 5 łyżek pikantego ketchupu
• 2 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• pieprz kolorowy mielony
• sól morska
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• łyżka masła
• szczypta cukru
• papryczka chilli 

Przygotowanie:

Śledzie opłukać pod bieżącą wodą, włożyć do miseczki, zalać mlekiem, odstawić.Cebulę pokroić w piórka, zeszklić na maśle posypując cukrem. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę i dodać do cebulki, wymieszać z przyprawami i przeciśniętym czosnkiem. Ja dałam gotowe z puszki. Dusić ok 20 minut na bardzo małym ogniu od czasu do czasu mieszając.

Na koniec dodać keczup, wymieszać i pozostawić pod przykryciem do wystygnięcia.

Śledzie pokroić dowolnie-ja pokroiłam w większą kostkę), delikatnie wymieszać z chłodnym sosem, odstawić do lodówki na noc.

Są na prawdę pyszne

Śledź w sosie musztardowym

Zaraz fotki wstawię:) a tymczasem kilka przepisów:)
Na początek śledzie.


Składniki

• matiasy -3 szt. 
• cebula -1 szt
• ogórek konserwowy -3 szt
• musztarda -3 łyżki
• jogurt naturalny -1 łyżka 
• majonez -1 łyżka 
• gorczyca w ziarenkach -2 łyżki
• curry -1 łyżeczka pl
• kurkuma  -0,5 łyżeczki 
• sól, vegeta, pieprz - szczypta

 Wykonanie:

Matiasy moczyć w wodzie przez 30 min. Po tym czasie pokroić śledzie na większe kawałki,a ogórki i cebulę w drobną kostkę. Ze składników zrobić sos i zalać nim śledzie,wszystko razem wymieszać.

Sałatka śledziowa

Składniki:

• 4 płaty śledziowe
• 3 jajka gotowane
• pół puszki kukurydzy
• 1 cebula
• ogórek kiszony
• majonez
• 2 łyżki śmietany
• sól, pieprz

Wykonanie:

Na dół miski sypię cebulę, na nią płaty śledziowe pokrojone w paski, następnie układam warstwę ogórka kiszonego i kukurydzy, znów płaty śledziowe, i kukurydza oraz cebulka. Robię dressing ze śmietany, majonezy i przypraw, i wylewam na sałatkę na wierzch kroję w kostkę jajko i lekko przelewam resztą dressingu.