Chleb dyniowy

      U nas szaro, deszczowo i smutno. Jednak w ogrodzie dopiero teraz piękne dynie. Chciałam Wam zaproponować chleb dyniowy.

     Przyznam że sama zrobiłam pierwszy raz z przepisu z internetu, ale zmodyfikowałam ilość mąki, bowiem ciasto nie powinno lepić się do rąk a tym bardziej być płynne. Dlatego zawsze można trochę mąki dodać więcej. 

    Ciastem należy trochę porzucać o blat:) aby odpowietrzyć go:) Lepiej wtedy wyrasta i nie robi się zakalec.

Składniki:

•  220 g dyni
•  500g mąki pszennej chlebowej - ja robiłam ten na tortowej:) bo nie miałam innej i też wyszedł.
• 1/2 szklanki wody ciepłej przegotowanej
• 7g drożdży instant (1 opakowanie)
• 1 łyżeczka cukru
• 1-2 łyżeczki soli

Wykonanie:

1. Ugotuj pokrojoną w kostkę dynię, obraną ze skórki, pestek.

2. Jak będzie miękka, rozdrobnij widelcem, blenderem itp.

3. Wsyp do innej miski produkty suche: mąkę, sól, cukier i drożdże i wymieszaj.

4. Dodaj masę z dyni i mieszaj robotem albo łyżką około 1-2 minut.

5. Dodaj wodę i dobrze wyrób ciasto. Ja używałam maszyny do chleba. Jednak potem przerzuciłam na blat i dodawałam trochę mąki, aby ciasto lepiej się wyrobiło. 

6. Zostaw na godzinę pod przykryciem aby podwoił objętość

7. Potem posyp mąką i przez minutę zagniataj. Ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem i odłóż na pół godziny w ciepłe miejsce. Zrób w chlebie ostrym nożem nacięcia co 2 cm do polowy wysokości. 

8. Piekarnik nagrzej do 220 st.C i włóż blaszkę na 25 minut, po tym czasie zmniejsz temperaturę na 200st. C i piecz 10 min.

9. Wyciągnij od razu z piekarnika i przełóż na kratkę aby dno chleba nie nabrało wilgoci i nie zrobił się zakalec.

Gotowe :)

Jak widzicie posypałam go mąką:) a chleb nie ma bardzo spieczonej skórki, co oznacza, że na początku można dać jeszcze większą temperaturę przez jakieś 10 min.  Można spróbować go