Twórcą diety zasadowej zwanej alkaliczną jest dr Robert Young. Według niego aby żyć w zdrowiu, bez chorób, raka, otyłości, chorób serca niezbędna jest równowaga zasadowo-kwasowa w organizmie na poziomie 70-80% produktów zasadowych i 20-30% kwasowych. Równowaga taka zapewnia prawidłowe pH krwi - 7,35-7,45. Odchylenia od tej normy powodują kwasicę lub zasadowicę - groźne choroby.
A oto tabele z produktami:
A oto tabele z produktami:


