Ryż z warzywami z patelni - WEGE

A teraz coś zdrowego...wegetariańskiego:) Oczywiście prawdziwi wegetarianie mogą mnie poprawić jeśli coś znajdą:) Ja dopiero zaczynam w tej materii. Więc zapraszam do komentowania.
Oto wymyślone danie na poczekaniu, powiem, że całkiem niezłe:) jak na pierwszy raz...

Składniki:

• 2 szklanki ryżu
• 3 pomidory
• 1 cebula
• 1 kalarepa
• 2 małe buraczki
• 40 dag fasolki szparagowej
• 4 łyżki oleju
• pół szklanki wody
• 3 łyżki przecieru pomidorowego
• 2 małe cukinie 
• 2 średnie marchwie
• natka pietruszki - do posypania
• sól
• pieprz czarny- szczypta
• papryczka czerwona- przyprawa - szczypta
• oregano - szczypta
• majeranek - szczypta

Wykonanie:

Na patelnię wrzucamy na olej cebulę, marchew, buraki i podsmażamy, następnie po kilku minutach dodajemy cukinię i kalarepę i smażymy na oleju jakieś 10-15 min. mieszając. Dodajemy przyprawy i lekko podlewamy wodą. Dusimy ok. 20 min. W międzyczasie gotujemy fasolkę szparagową w garnku z łyżką soli. Wsypujemy fasolkę odcedzoną na koniec duszenia na patelnię i dodajemy przecieru pomidorowego. 

Do sałatki z pomidorów dodałam łyżkę śmietany. Jedyny produkt od zwierząt. Poza tym danie bardzo smaczne i zjedzone całe do samego końca...Warzywa powinny lekko byc twardawe, by chrupać w trakcie jedzenia. Podawać z ryżem. Smacznego!

Truskawkowo - twarogowy mus z ryżem

Oto nasza propozycja na posiłek dla dzieci. Czy zrobimy to na śniadanie, obiad czy kolację w zasadzie nie ma żadnego znaczenia. Jeśli ktoś lubi ryż na słodko, polubi na pewno tę wersję.

Składniki:

• torebka ryżu
• 1/2 kg truskawek
• 2 łyżki cukru (mniej lub wcale jeśli truskawki są bardzo słodkie)
• 2 łyżki śmietany (po 12 miesiącu życia)
• kostka twarogu  (po 12 miesiącu życia)

Wykonanie:

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Truskawki zmielić w blenderze, dodać pozostałe składniki i wymieszać raz jeszcze. Wyjdzie nam gęsta masa, którą albo polewamy ryż, albo nalewamy najpierw na talerzyk, a potem w miseczce odciskamy ryż. Dekorujemy według uznania. Smacznego!

Ryż zapiekany z jabłkami

Nie macie pomysłu na obiad lub deserek dla dziecka? Jeśli dziecko wasze lubi jabłuszka i ryż, wystarczy 20 minut pracy.

Ryż jako zboże bezglutenowe może być wprowadzone do diety niemowląt już po 4 miesiącu życia. Po 7-8 miesiącu podawać można przetarty przez sitko ryż biały, i wafle ryżowe dla dzieci. Z kolei po ukończeniu 8 miesiąca życia można wprowadzać nieprzetarty ryż biały (krótkoziarnisty). Przy wprowadzaniu każdego nowego produktu do diety dziecka trzeba podawać go w małych ilościach (3-4 łyżeczki) co 3-5 dni i obserwować czy nie wystąpią objawy alergiczne. 


Składniki na pojemnik prostokątny żaroodporny:

• 4 paczki ryżu
• 1 kg jabłek
• pół kostki masła
• 1 szklanka cukru (opcjonalnie)
• cynamon

Wykonanie: 
Jabłka przecieramy na tarce, lub jeśli ktoś ma robot, to na średnich oczkach. Ryż gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, ale na pół twardo czyli o ok. 10 minut. Na spód naczynia żaroodpornego dajemy część startego twardego masła na tarce o grubych oczkach. Wykładamy ryż, a potem jabłka zmieszane z cukrem i cynamonem i dajemy znów starte masło. Przekładamy kolejną warstwą ryżu a potem jabłek.

Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni C przez ok. 25 min.

Pycha! Smacznego!