Latem owoce są ogólnodostępne i tanie. Wiele owoców można zamrozić lub zrobić z nich przetwory, przeciery, dżemy, marmolady, soki i owoce w syropie, occie itd.
Warto nazbierać owoców leśnych: poziomek, jagód, borówek czy leśnych malin.
Jeśli chcemy jednak cieszyć się prawdziwym owocem w zimie, warto je zamrozić. Drobne owoce najpierw mrozimy na tacce, a potem łączymy w porcje oraz umieszczamy w woreczkach lub pudełkach z oznaczeniem nazwy owoców i daty. Dzięki temu zachowają swój oryginalny kształt i nie będą posklejane. A my nie będziemy przepłacać.
Ile czasu można przechowywać mrożone owoce?
- Agrest przechowujemy max. 12 miesięcy; przed
zamrożeniem powinien być dokładnie umyty i oczyszczony z szypułek i ogonków.
- Truskawki przechowujemy max. 12 miesięcy; przed
zamrożeniem dokładnie myjemy je i zdejmujemy szypułki.
- Wiśnie przechowujemy max. 12 miesięcy; przed
zamrożeniem dokładnie je myjemy. Wiele osób uważa, że przed zamrożeniem powinny
być wypestkowane.
- Czarne jagody przechowujemy max. 12 miesięcy;
aby je dokładnie oczyścić i przebrać, najlepiej jest zanurzyć je w wodzie na
dużym sicie, potem odsączyć i pozostawić do wyschnięcia.
- Maliny przechowujemy max. 12 miesięcy; maliny z
uwagi na swoją delikatną budowę, podczas mycia mogą się uszkodzić, dlatego
wybieramy te okazałe i nieuszkodzone, układamy je pojedynczo na tacce i tak
zamrażamy, potem możemy zsypać do jednego woreczka kilka zamrożonych na tacy
partii.
- Gruszki i jabłka przechowujemy od 8 do 12
miesięcy; owoce myjemy dokładnie, obieramy ze skórki i kroimy na połówki.
- Porzeczki czarne, białe lub czerwone przechowujemy
max. 12 miesięcy; myjemy je dokładnie i oczyszczamy z szypułek. Mrozimy
rozsypane na tacy.
- Śliwki, morele przechowujemy ok. 8 miesięcy, owoce myjemy i kroimy na pół, wyjmujemy pestki. Mrozimy.
- Śliwki, morele przechowujemy ok. 8 miesięcy, owoce myjemy i kroimy na pół, wyjmujemy pestki. Mrozimy.
ale poziomeczki :) pozdrawiam i zapraszam
OdpowiedzUsuńhttp://gotoweprzepisy.blogspot.co.uk/
szkoda że dżemu nie da się zrobić...:(
OdpowiedzUsuń