Surówka z kapusty białej i czerwonej

Oto pomysł mojego męża. A więc potrzebujemy:

• kapusta biała
• mała kapusta czerwona
• 3 marchewki
• 1 por
• sól
• majonez kielecki/ inny

Wykonanie:

Kapustę białą szatkujemy na małe części np. robotem kuchennym z nakładką do szatkowania. Zasypujemy solą i wyściskamy. Czekamy 5 minut aż zmięknie i przelewamy wodą, aby zmyć sól. Podobnie robimy z kapustą czerwoną. Czas nieco dłuższy dla kapusty czerwonej. Szatkujemy na grube wiórka pora i marchew. Łączymy wszystko i dodajemy majonez. Nie solimy, bo już sól jest w kapuście. Pamietamy o dobrym przelaniu ich aby nie były za słone.

 Tu czerwona kapusta została najpierw pokrojona, a potem przemielona w robocie na mniejsze części.

 Jak widać wszystko dobrze posiekane.

Surówkę robi się około 20-30 minut.