Surówka z marchwi

Szybka surówka dla dzieci.

Składniki:

• 3 marchewki
• jabłko
• cukier
• sól
• sok z cytryny
• olej

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Jabłko ścieramy na tarce jarzynowej i dodajemy do marchewki. Doprawiamy odrobiną soli, cukru i soku z cytryny. Na koniec dodajemy łyżeczkę oleju.

Całość mieszamy i możemy udekorować kawałkami jabłuszka.

Loriana I

To bardzo smaczne ciasto, pochodzące z Toskanii. Przepis mi dała mama, której dała pewna znajoma o imieniu Loriana. Ciasto więc nazwałam jej imieniem. Warto je upiec, jest proste, szybkie... a niedługo moja ulepszona jego wersja.

Składniki:

• 3 jaja
• 2 jabłka
• 130 ml wody
• 130 ml oleju
• 350 gr mąki tortowej
• 1 cały proszek do pieczenia
• olejek cytrynowy/ ew. skórka z jednej cytryny
• 3/4 szkl.  cukru

Wykonanie:

Z jajek i cukru zrobić masę jak na kogel mogel. Dodawać na przemian mąkę, olej z wodą. Na koniec wlać olejek.

Piec ok. 50 min. w temp. 180st. C. Sprawdzać patyczkiem, wyjąć po 5 min. z piecyka.

A oto filmik:

Domowe prażone jabłka

 Takie jabłka robiła babcia, potem mama a teraz moja kolej.

 Składniki:

• 5 kg jabłek papierówek
• cukier  - ilość według własnego uznania

Jabłka obieramy ze skórki i  kroimy w cząstki. Przekładamy je do garnka ( najlepiej emaliowanego ) dosypujemy cukier i gotowe.

Jabłuszka można wykorzystać do jabłecznika lub innych słodkości. Świetnie smakują także z chlebkiem i kakao jako śniadanko.

Ryż zapiekany z jabłkami

Nie macie pomysłu na obiad lub deserek dla dziecka? Jeśli dziecko wasze lubi jabłuszka i ryż, wystarczy 20 minut pracy.

Ryż jako zboże bezglutenowe może być wprowadzone do diety niemowląt już po 4 miesiącu życia. Po 7-8 miesiącu podawać można przetarty przez sitko ryż biały, i wafle ryżowe dla dzieci. Z kolei po ukończeniu 8 miesiąca życia można wprowadzać nieprzetarty ryż biały (krótkoziarnisty). Przy wprowadzaniu każdego nowego produktu do diety dziecka trzeba podawać go w małych ilościach (3-4 łyżeczki) co 3-5 dni i obserwować czy nie wystąpią objawy alergiczne. 


Składniki na pojemnik prostokątny żaroodporny:

• 4 paczki ryżu
• 1 kg jabłek
• pół kostki masła
• 1 szklanka cukru (opcjonalnie)
• cynamon

Wykonanie: 
Jabłka przecieramy na tarce, lub jeśli ktoś ma robot, to na średnich oczkach. Ryż gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, ale na pół twardo czyli o ok. 10 minut. Na spód naczynia żaroodpornego dajemy część startego twardego masła na tarce o grubych oczkach. Wykładamy ryż, a potem jabłka zmieszane z cukrem i cynamonem i dajemy znów starte masło. Przekładamy kolejną warstwą ryżu a potem jabłek.

Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni C przez ok. 25 min.

Pycha! Smacznego!

Kompot rabarbarowo- pomarańczowy

Zrobiłam ciasto z rabarbarem, ale sporo go zostało, więc zrobiłam kompot.

Składniki

• 4 pomarańcze
• rabarbar
• 5 jabłek
• cukier
• garść żurawiny
• 4 l wody
• 1 limonka (cytryna)

Wykonanie

Owoce umyć, pokroić w ćwiartki, rabarbar w paski i wrzucić do garnka. Mój garnek jest z sitem (taki do gotowania i odcedzania makaronu). Zalewamy składniki wodą i gotujemy aż do miękkości owoców. Dodać żurawinę i cukier do smaku. Odcedzam kompot, a potem przelewam przez sito.
Najlepiej smakuje zimny z lodem.

SMACZNEGO!

Placki z mascarpone i jabłkami

Składniki:

• 2 jabłka
• małe opakowanie jogurtu z serkiem mascarpone
• cukier waniliowy
• 2 płaskie łyżeczki cukru
• mąka
• 1 szklanka mleka
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• jajko
• olej do smażenia
• cukier puder- ja użyłam cytrynowego

Wykonanie

1. Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach

2. Jogurt, cukry, sól mieszkamy, dodajemy jajo, mleko i tyle mąki, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i jabłka.

3. Ciasto wlewamy chochlą na rozgrzany olej i smażymy na rumiano. Oprószamy cukrem pudrem. Podajemy na ciepło.

Szarlotka na ciepło

Zrobiłam dziś szarlotkę, bo mam masę pysznych jabłek:) I tak się zastanawiałam co oprócz szarlotki można zrobić, więc.. zrobiłam sok z jabłek i racuszki jabłkowe. Ale widzę, że to jakaś dobra odmiana i nie czernieją ani w trakcie pieczenia, ani stania. Chyba zrobię trochę prażonych jabłek na zapas:) do kolejnej szarlotki...


Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 całe jajka 
• Cukier puder do posypania ciasta

Składniki na nadzienie:

• 2 kg jabłek
• 1 cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

1. obierz jabłka i zetrzyj na tarce o dużych otworach. Następnie  odciśnij sok i wymieszaj jabłka z cukrem waniliowym.

2. Blachę do ciasta wysmaruj równomiernie odrobiną margaryny, posyp bułką tartą.

3. Wyrób ciasto: mąka, proszek do pieczenia, margaryna i posiekaj nożem.

4. Dodaj żółtka, jajka, cukier, cukier waniliowy i delikatnie wyrabiaj ciasto aż do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji.

5.  Podziel ciasto na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkuj na wymiar blachy, w której będzie pieczone ciasto.

6. Na blachę wyłóż rozwałkowane ciasto a następnie starte jabłka.

7. Przykryj jabłka pozostałym rozwałkowanym ciastem i po nakłuwaj widelcem.

8. Piecz około 45 minut w 200oC.

 Pierwszy raz robiłam z tego przepisu i bardzo polecam. Tak jak mi w niedzielę nic nie chciało wyjść.. tak dziś:) wszystko wyszło. Przepis wzięłam ze strony Wielkie Żarcie.