Jeśli twoje dziecko ma anemię, czyli niedokrwistość, na pewno lekarz przepisał mu żelazo i zalecił produkty bogate w ten pierwiastek, jak wątróbka, szpinak, brokuły czy właśnie pokrzywa. Można także ją spożywać a okresie menstruacji.
Polecamy zupę pokrzywową
Składniki:
- 50 dag liści pokrzywy (górne partie rośliny)
- 2 ząbki czosnku,
- 0,5 l wywaru z włoszczyzny,
- 0,25 l mleka,
- 4 średniej wielkości ziemniaki,
- 1/2 szklanki śmietany,
- łyżka masła i mąki,
- tymianek,
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Sparzoną pokrzywę i czosnek posiekać i poddusić na maśle, a potem zmiksować na krem i zalać wywarem z jarzyn. Dolać mleko. po zagotowaniu zagęścić mąką i doprawić do smaku według uznania. Wkroić ugotowane osobno ziemniaki i po wierzchu polać śmietaną.
