Już późno, ale przypomniałam sobie, że Ania – twórczyni bloga, dała mi przepis na sałatkę z zielonych pomidorów. Przyznaję szczerze, że ja nigdy jej nie robiłam, ale pamiętam jej smak z dzieciństwa, ponieważ moja mama często serwowała ją do obiadów i bardzo mi smakowała. Mam nadzieję, że zdążę ją jeszcze zrobić w tym sezonie, a to przepis Ani:
Składniki:
-
- 0,5l octu, 2 szkl. oleju,
- ok 10 łyżek soli (do smaku),
- 10 łyżek cukru (do smaku),
- 1 kg cebuli,
- 1 kg marchwi,
- liść laurowy, pieprz ziarnisty,
- ziele angielskie
Poszatkowane pomidory posolić i odczekać aż
puszczą sok. Następnie dodać olej, ocet, marchewkę i cebulę. Tak przygotowaną
sałatkę zostawić na noc. Następnego dnia napełniać czyste słoiki, na wierzch
dodać przyprawy, zakręcić słoiki i pasteryzować 10 min.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz