ROSÓŁ

A więc przepis na mój niedzielny rosół.

Składniki:

• Kurczak taki ok. 1,5 kg
• 2 -3 marchewki
• 1 -2 pietruszki
•  Połowa selera
• Kawałek pora
•  3 - 4 liście włoskiej kapusty
• Ew. liść lubczyku
• Sól, pieprz, vegeta
• Natka pietruszki

Kurczaka dokładnie myję, porcjuję i wstawiam do zimnej wody, aby się zagotował, zbieram z wywaru tzw. szuwary, aby potem był klarowny. Bo ich zebraniu dopiero dodaję wszystkie warzywa, kapustę i przyprawy. Rosół gotuję na malutkim ogniu około 1,5 – 2 godzin. Do miski nakładam ugotowany wcześniej makaron, kawałek marchewki z rosołu, posypuję to ściętą natką z pietruszki i zalewam gorącym rosołem i smacznego.