Piernik litewski

Oto przepis na piernik litewski:

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1,5 szklanki mąki żytniej
• 150 gram masła
• szklanka cukru
• szklanka kefiru
• 250 gram miodu
• 3 jajka
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki przyprawy piernikowej
• bakalie - rodzynki

Wykonanie:

Rodzynki sparzyć i wymieszać z łyżką mąki. Jajka ubić z cukrem, miód rozpuścić z masłem. Wystudzić. Potem dodać ubite jajka z cukrem, rodzynki, przyprawę piernikową. Mieszając dodawaj stopniowo mąkę na przemian z kefirem i sodą. Tłuszczem wysmaruj blachę. Przełóż masę i piecz w piekarniku 50 minut w temperaturze 160 stopni. Po 15 minutach zwiększ temperaturę do 180 stopni.