OGÓRKI PO MEKSYKAŃSKU

Meksykańskie ogórki to przepis, dla tych, którzy lubią coś na ostro :)

Składniki:

• 4 kg ogórków
•  8 łyżek soli
• 2 łyżki chili ( ja dałam jedną i tak są ostre J)
•  ½ szklanki oleju
• 1-2 główki czosnku
• 1 ½ szklanki octu
• ½ kg cukru
• 6 liści laurowych
• 6 ziaren ziela angielskiego
•  3-4 łyżki gorczycy
• 1 łyżka mielonej słodkiej papryki

Wykonanie

-        Ogórki pokroić w grube plastry (2cm)

-        Posolić odstawić na 12 godzin (mieszać)

-        Rozgrzać olej i polać gorącym ogórki

-        Dodać zmiażdżony czosnek i przyprawy

-        Ocet zagotować z cukrem

-        Gorącą zalewę wlać do ogórków

-        Odstawić na kolejne 12 godzin (w ciemne miejsce)

-        Następnie przełożyć do słoików oraz zalać powstałą zalewą i je dokładnie zakręcić.

-        NIE PASTERYZOWAĆ!!

-        Po upływie 1 miesiąca ogórki będą gotowe J