Koreczki, śledzie, sery

Dokładnie 14 sierpnia mój mąż kończył 40 lat J z tej też okazji konieczne było przygotowanie jakiegoś poczęstunku oraz zaproszenie gości. Zawsze mam wtedy problem z tym, co podać, żeby trafić w gusta każdego. Po głębszych przemyśleniach doszłam do wniosku, że zrobię między innymi koreczki.

Koreczki

Do zrobienia koreczków konieczne są wykałaczki J a na nie nabić można wszystko, co kto lubi. Ja do swoich wykorzystałam:

-                       Ser żółty,

-                       Kabanosy drobiowe

-                       Oliwki nadziewane papryką

Na zdjęciu widać również śledzie. To chyba najprostsza z form podania śledzi, ale mnie smakuje bardzo i sprawdza się na takich imprezach znakomicie, przepis dostałam od mojej koleżanki a są to po prostu śledzie w oleju.

Śledzie w oleju

Składniki:

-        0, 5 matiasów

-        3 – 4 cebule

-        0, 5 l oleju

-         Słoik litrowy

Pierwszą rzeczą, jaką robię to zamaczam śledzie, co najmniej 1 w ziemnej wodzie, aby nie były tak bardzo słone. Po wyjęciu jeszcze raz je płukam. Obieram cebulę, kroję ją na półtalarki, śledzie kroję na kawałki (prostokąty) i układam warstwami w słoiku. Warstwa śledzi, cebula, zalewam olejem i tak do końca. Słoik zakręcam i wkładam do lodówki. Śledzie najlepsze są na 2 -3 dzień.

Deska serów

Przygotowałam również „deskę serów”. Tutaj panuje całkowita dowolność w wyborze serów i dekoracji. Ja wybrałam ser kozi, camemberta, plasterki sera salami z papryką lub ziołami, zwykły sera gouda, serowe warkoczyki oraz ser mimolette. Jako ozdobę wybrałam zielone winogrona, całość podałam na desce a obok do tego zaserwowałam żurawinę. 

Były również podane dwie sałatki, Boeuf Stroganow, pieczony boczek, wędliny i przepyszny tort w wykonaniu mojej bratowej. Namówię ją koniecznie aby podała na niego przepis.