Salceson z rodzynkami i kardamonem

Składniki:

• 3 szkl. mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 5 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3-5 jabłek
• garść rodzynek
•  1,5 szklanki oleju
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki kakao (wiatraczek)
• szczypta kardamonu

Wykonanie
z jajek i cukru ubijamy masę (jak kogel mogel). Dodajemy na przemian mąkę z sodą, cynamonem, kakao i proszkiem do pieczenia (wymieszane razem  - przesiane przez sito) i olej. W razie gdyby ciasto było zbyt gęste, można dodać trochę wody, jak w Loriana I i II. Dodajemy pozostałe składniki i dobrze mieszamy. Na koniec dodajemy jabłka pokrojone w kostkę, obrane ze skórki i rodzynki. Mieszamy łyżką. Wylewamy ciasto na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Pieczemy ok 40-50 min. w temp 170st. C.