Placki ziemniaczano-cukiniowe z niespodzianką

Znalazłam przepis w wydaniu specjalnym Prześlij przepis, nr 9/2013 Placki z salami. Zrobiłam małe przeróbki, nie miałam salami, a zwykłą wędlinkę i ser żółty. Dla wersji Wege- bez wędliny.

Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 1 mała cukinia
• duża cebula
• 1 jajko
• mąka tortowa- zależy od tego jak wodniste są ziemniaki
• 2 łyżki śmietany
• kilka plastrów wędliny - nie dla wege:) 
• kilka plastrów sera
• sól
• pieprz
• olej rzepakowy- do smażenia

Wykonanie:
Ziemniaki i cebulę obieramy i ścieramy albo na tarce. Dodajemy jajko, mąkę, przyprawy, śmietanę.
Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy porcje masy ziemniaczanej, dość cienkie. Na wierzch układamy wędlinę, ser. Przykrywamy następną warstwą ziemniaków. Smażymy z obu stron, aż się zarumienią.

czas przygotowania: 50 min.
ilość placków- ok. 20-30- zależy od wielkości placka.

Smacznego!