Ogórki słodko - kwaśne

Sezon ogórkowy w pełni, więc zrobiłam zapasy na zimę. To prosty przepis na ogórki słodko - kwaśne.

Składniki:

• ogórki gruntowe
• gorczyca
• czosnek
• koper
• kilka ziaren ziela angielskiego

Zalewa:

• 2 litry wody
• szklanka octu
• szklanka cukru
• 2 łyżki soli

Na dno słoików wkładamy kilka ziaren gorczycy, koper i 2 - 3 ząbki czosnku. Następnie układamy ciasno ogórki. W garnku przygotowujemy zalewę. Wszystkie składniki doprowadzamy do wrzenia. Gotową zalewę wlewamy do słoików. Zakręcone słoiki zostawiamy do wystudzenia. Następnie pasteryzujemy je około 5 minut.