Ciasto poziomkowe

  Składniki na biszkopt:

•  6 jaj 
•  4 łyżki mąki pszennej 
•  3 łyżki mąki ziemniaczanej 
•  3/4 szkl. cukru 
•  2 łyżeczki proszku do pieczenia

Można upiec na dwa sposoby. Jeśli chcemy by był to typowy biszkopt robimy z jaj i cukru najpierw kogel mogel, a dopiero delikatnie drewnianą łyżką mieszamy pozostałe składniki. Ja jednak poszłam na żywioł tym razem i wrzuciłam jak leci i wyszło ciasto bardziej zbite, ale po jednym dniu zrobiło nasączone masą i było bardzo smaczne.

Biszkopt upiec, po wystygnięciu przekroić na pół, lekko nasączyć ponczem z herbaty albo wody z cytryną.
  

Składniki na masę śmietanowo-serowo-poziomkową:

• ok. 60 dag sera 
• 2 kremówki 30% - 400g 
• galaretka poziomkowa
• 3 łyżki cukru 

Śmietanę ubić z cukrem. W drugim naczyniu zmiksować ser, dodać galaretkę (wystygniętą) rozpuszczoną w 1 niepełnej szkl. gorącej wody i ubitą kremówkę. Wszystko delikatnie wymieszać mikserem. Jak zacznie lekko tężeć połowę masy wyłożyć na połowę biszkopta, przykryć drugą połową i wyłożyć resztę masy.  

Wierzch:

• 2 galaretki poziomkowe 
• 2 i 1/2 szkl. wody 
• poziomki

Galaretki rozpuścić w 2 i 1/2 szkl. gorącej wody,lekko tężejące wyłożyć na stężoną masę z owocami.