Fale dunaju- ŚWIETNY PLACEK

A oto ciasto które zrobiłam wczoraj i niestety już go dawno nie ma... Przepyszne, przepis od teściowej szwagra. Polecam

Składniki:

• 1 kostka margaryny PLAMY
• 1 szklanka cukru kryształu
• 5 jajek
• 2 szklanki mąki tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 3 jabłka

Wykonanie: 
Kostkę margaryny utrzeć z cukrem i 5 żółtkami. Dodać proszek do pieczenia i pianę z białek. Delikatnie rozmieszać. Ciasto jest dość kleiste, toteż ja robiłam mikserem na 1-2 przez około pół minuty. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia rozłóż równo ciasto białe około 2/3 objętości całego ciasta. Do pozostałej części dodajemy kakao i wykładamy na cieście jasnym. Jabłka obieramy i kroimy na 1 cm plastry i wkładamy pionowo w ciasto, jeden obok drugiego. Pieczemy w piekarniku 30 minut w temp. 180 stopni C.

Jak już placek wystygnie na wierzch rozsmarować masę budyniową i polać czekoladą.

Masa budyniowa:

• 1/2 l. mleka
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki tortowej
• 1/2 kostki masła 82%
• cukier waniliowy

Wykonanie:

Z 1/2 l mleka odlać pół szklanki zimnego i dodać mąki, cukier waniliowy. ugotować mleko, dodać do gotującego się wymieszaną mieszaninę na budyń.  Ostudzić. Utrzeć pół kostki masła z cukrem pudrem i dodawać po łyżce zimnego budyniu. Mieszać albo mikserem, albo ręcznie drewnianą łyżką. Wyłożyć na upieczone chłodne ciasto.

Czekolada:

• pół kostki masła
• 2 łyżki cukru kryształu
• 1 łyżka kakao
• trochę na oko mleka

Składniki zagotować i wymieszać dobrze. Najpierw masło, potem dodaję cukier i kakao, na koniec mleko.
Polewa wychodzi gęsta i błyszcząca. Jak jest już lekko ostygnięta polać ciasto i od razu włożyć do lodówki.

SMACZNEGO!