EduPełzaki - serwis edukacyjno-informacyjny dla Dzieci i Rodziców

środa, 13 sierpnia 2014

Makaron z cukinii na parze z sosem słodko- kwaśnym



Ostatnie dni są dla mnie bardzo ciekawe, bowiem w 98% jestem na raw food. Jednak dziś zrobię sobie makaron z cukinii i marchewki z sosikiem... Zjem coś ciepłego.

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1 cukinia średnia

Sos słodko-kwaśny

  • 2 łyżki oliwy
  • 3 pomidory
  • 1/2 papryki czerwonej
  • 3 plastry ananasa
  • łyżeczka cukru lub zamiennika (np. syrop z agawy)
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • pól cebuli
  • 1 łyżeczka oregano
  • pieprz
  • sól himalajska
  • cytryna (kilka kropli)
  • natka pietruszki / bazylia (opcjonalnie)


Z marchwii i cukinii robimy makaron przy pomocy obieraczki do warzyw. Gotujemy na parze 2 min, aby były al-dente. Następnie skrapiamy oliwą, lub innym dobrej jakości olejem i cytryną.
Sos: podsmażamy na oliwie, cebulkę, zioła, dodajemy pomidory pokrojone w kostkę a wcześniej sparzone i obrane ze skórki, oraz paprykę i koncentrat. Dodajemy oregano i miksujemy, a na koniec dodajemy ananasa i pędy bambusa. Przybieramy natką pietruszki lub bazylią



3 komentarze:

  1. Świetny pomysł - apetycznie się prezentuje :) Moje smaki :) Pycha !

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam! kusisz1:) makaron z cukini... pycha..

    OdpowiedzUsuń

Przyciski Listonic

Social Networks

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...