Krokiety grzybowo-mięsne - SUPER

Jak zwykle coś w krokietach zmieniam, tym razem zamiast kapusty postanowiłam dodać grzyby. Wzięłam ususzone grzybki (różne) nazbierane w lesie (prawdziwki, podgrzybki, kozaczki, rydze i in.). Ugotowałam grzyby w wodzie z przyprawami (sól, pieprz). Wyjęłam, ostudziłam a następnie zmieliłam w maszynce. Połączyłam z mielonym usmażonym na cebulce - mięsem.

Naleśniki smażymy na oleju, składniki na oko, ja daję ok.

• pół kg mąki tortowej
• 3/4 mleka
• 1,5 szkl wody
• szczypta soli
• 1 jajko- całe
• trochę oleju do ciasta

Jak za gęste, dodaję wody, albo mleka.

Do farszu dodaję przyprawy do smaku.

sałatka jarzynowa

składniki:

10 jajek
groszek konserwowy
majonez
200 gram ogórków konserwowych lub kiszonych
200 gram marchwi
jabłko
sól
pieprz

Jajka i marchew ugotować. Pokroić w kostkę: jajka, ogórki, marchew.

Następnie dodać pokrojone jabłko i groszek.

Delikatnie mieszamy z majonezem i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Wierzch możemy udekorować majonezem i kawałkami warzyw. Sałatką możemy nadziać również świeże pomidory.

Kasza jaglana z ananasem

Kolejna wersja kaszy jaglanej dziś u mnie to kasza na słodko. Użyłam takich składników:

Składniki:

• kasza jaglana
• 3 plasterki ananasa
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu

Kaszę robimy jak w przepisie Kasza z tuńczykiem i parmezanem. 
Dodajemy do niej trochę soku ananasowego jeśli bierzemy owoce w puszki. Jeśli nie, warto zblendować 2-3 plasterki ananasa  z małą ilością jogurtu naturalnego i tym polać kaszę. Ja dziś na szybko z puszki więc dałam troszkę soku by kasza była bardziej płynna. Posłodziłam miodem.

Kaszę jaglaną można też prażyć- by nie było goryczki.

Kasza jaglana na słodko z ananasem i winogronami

Druga wersja kaszy jaglanej dziś u mnie to kasza na słodko. Użyłam takich składników:

Składniki:

• kasza jaglana
• 2 plasterki ananasa
• 2 migdały
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 5 rodzynek sułtańskich
• 1 łyżeczka miodu
• 2 winogrona

Oczywiście można dodawać więcej owoców, pestek itd. Kaszę robimy jak w przepisie Kasza z tuńczykiem i parmezanem. 
Dodajemy do niej trochę soku ananasowego jeśli bierzemy owoce w puszki. Jeśli nie, warto zblendować 2-3 plasterki ananasa  z małą ilością jogurtu naturalnego i tym polać kaszę. Ja dziś na szybko z puszki więc dałam troszkę soku by kasza była bardziej płynna. Dodałam pozostałe składniki pokrojone i posłodziłam miodem.

Kasza jaglana z tuńczykiem i parmezanem

Kasza jaglana chodziła za mną od momentu, kiedy o niej poczytałam. Chciałam sprawdzić jak smakuje i z czym to jeść. Przyznam, że smakuje mi bardzo. Podobna do kuskusu, ale ją się gotuje.

Składniki:

• kasza jaglana- 350g - woreczek
• 2 puszki tuńczyka 
• pęczek natki pietruszki
• ząbek czosnku
• oliwa
• 1 peperoncina (chilli)
• szczypta soli
• ser parmezan
• przecier pomidorowy
• pół marchwi

Wykonanie:
Kaszę przelać zimną wodą, a następnie wrzątkiem. Do gotującej się wody wrzucić kaszę i gotować aż do wchłonięcia wody. Na 2 szklanki kaszy, dałam 7 szklanek wody, bo gaz dość porządnie grzał. Do patelni wlać oliwę, wycisnąć ząbek czosnku i pokroić małą papryczkę chilli. Dać tuńczyka i natkę pietruszki. Ja dodałam też trochę startej marchewki. Ale można pominąć, wtedy krócej się smaży. Na koniec dodaję szczyptę soli, przecier pomidorowy. Dolewam oliwy aby farsz był nie za suchy. Dodaję do kaszy ugotowanej i mieszam w garnku. Na talerzu posypuję parmezanem.
Smacznego.

Halloweenowa góra

Prosty deser na przyjęcie halloweenowe dla dzieci.

składniki:

• 4 śnieżki
• 2 galaretki
• mleko
• upiorne żelki
• krem do tortów czekoladowy
• tabliczka czekolady

Każdą galaretkę rozrabiamy w szklance wrzącej wody.
Śnieżkę ubijamy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

Gdy galaretka przestygnie dodajemy do niej śnieżkę. Mieszamy i odstawiamy do stężenia.
Następnie masę przelewamy do okrągłej miski lub naczynia, które wcześniej wykładamy papierem do pieczenia (łatwiej wtedy wyjąć masę z naczynia) i  wkładamy do lodówki na całą noc. Kolejnego dnia wyciągamy naszą miksturę z naczynia i odwracamy do góry dnem.

Teraz przygotowujmy krem i pokrywamy nim deser. układamy na nim nasze dekoracje i posypujemy startą czekoladą.

Dip pomidorowy

Dip to gęsty sos na bazie śmietany, jogurtu, twarogu lub majonezu. Może być również połączeniem tych składników z dodatkiem ziół, marynat, owoców i przypraw.

Składniki:

• 150 gram majonezu
• 25 gram śmietany
• 30 gram przecieru pomidorowego
• słodka papryka mielona
• sól 
• cukier
• sos tabasco - jeśli chcemy

Majonez mieszamy ze śmietaną.

Następnie dodajemy przecier pomidorowy.

Na sam koniec całość doprawiamy papryką, solą i cukrem. Ewentualnie dodajemy tabasco.

Dip możemy podawać z surowymi warzywami: marchewką, pomidorem, rzodkiewką, selerem, papryką, cukinią.