Pulpeciki z pietruszkową nutą

Składniki:

• mięso mielone
• bułka tarta
• jajko
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Wykonanie:

Mięso mielone wymieszać ze wszystkimi składnikami, uformować pulpeciki. W garnku zagotować wodę wrzucić pulpeciki i gotować około 15 minut. Podać z ziemniaczkami, pomidorkami i sosikiem.

Smacznego.

login: malgorzata8319

Gołąbki inaczej

Składniki:

• mięso mielone
• świeża kapusta
• jajko
• bułka tarta
• pieprz, sól, wegeta.

Wykonanie:

Kawałek kapusty kroimy w niewielką kosteczkę, dodajemy mięso mielone. Następnie wbijamy jajko i dodajemy trochę bułki tartej. Doprawiamy pieprzem i solą. Z gotowej masy formujemy kotleciki i układamy w garnku.Posypujemy jeszcze paskami kapusty. Zalewamy wodą posypujemy wegetą i tak dusimy przez około 40 minut. Do powstałego sosu można dodać koncentrat i śmietanę, ale my nie dodajemy.

login: malgorzata8319

Fasolka po bretońsku

Niedawno pojawił się fajny przepis na to danie. A to nieco inna wersja mojego M.

Składniki:

• opakowanie fasoli  "Jaś"
• boczek wędzony
• laska kiełbasy
• cebula
• majeranek
• pieprz i sól
• papryka ostra
• koncentrat pomidorowy
• curry

Fasolę moczymy przez godzinę w wodzie. Potem w tej samej wodzie, z dodatkiem soli, ją gotujemy.

 Z boczku wędzonego odcinamy warstwę ze skórką. Potem wytapiamy z niej tłuszcz.

 Na tym tłuszczyku smażymy pokrojony boczek i kiełbaskę. Pod koniec smażenia dodajemy pół cebulki pokrojonej w talarki.

Resztę cebulki ścieramy na tarce i dodajemy jako następny składnik na patelnię. Całość wlewamy do garnka z gotująca się fasolą. Doprawiamy pieprzem, papryką, majerankiem i curry. Gotować przez godzinę. Po tym czasie dodać koncentrat pomidorowy. Całość gotować jeszcze przez około 2 godziny do momentu aż sos zgęstnieje a fasola będzie miękka
A tak się prezentuje na talerzu:

"Zimne nóżki", czyli galareta

Znacie taką potrawę? Gdy byłam z rodzinką na Kaszubach poczęstowano nas taką właśnie potrawą. Miejscowi mówią na to zylc. U nas na Mazowszu mówią na to "zimne nóżki".  Może nie jest najzdrowsza, ale warto było spróbować.

Składniki:

• nóżka wieprzowa
• 2 golonki
• pół łebka świńskiego
• sól
• marchew
• listek laurowy
• majeranek
• ocet lub kwasek cytrynowy ( do smaku )

Mięso gotujemy w osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjmujemy je i obieramy. Mielimy w maszynce do mięsa. Wywar zlewamy do drugiego garnka, uważając by nie wpadły nam drobne kostki lub inne niechciane rzeczy. Można też ten wywar przecedzić.  Zmielone mięso wkładamy do wywaru i gotujemy. Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do potrawy.  Wrzucamy listek laurowy. Wszystko razem jeszcze trochę gotujemy. Wyjmujemy listek laurowy. Robimy to dlatego by końcowa potrawa nie była gorzka w smaku. Na końcu dodajemy majeranek. Gorącą galaretę wlewamy do naczynia i zostawiamy do stężenia.
Gotową galaretę skrapiamy octem lub kwaskiem cytrynowym.

Surówka z kapusty pekińskiej

Surówka jest prosta, ale moim zdaniem bardzo pyszna.

Składniki:

• kapusta pekińska
• kukurydza konserwowa w puszce
• pół papryki czerwonej
• pomidor
• ogórek kiszony ( lub konserwowy )
• mały majonez
• sól i pieprz do smaku

Warzywa kroimy. Kukurydzę odsączamy i dodajemy do sałatki. Doprawiamy solą i pieprzem.

Na końcu dodajemy majonez w ilości jaka nam odpowiada. 

Grochówka

Nie jestem zwolenniczką zup z torebki, ale grochowa z grochu jakoś do mnie nie przemawia. Co jakiś czas idę na łatwiznę i robię taką zupę.

Składniki:

• 2 torebki zupy grochowej 
• wędzona kiełbaska
• sól, majeranek
• 6 ziemniaków

Wykonanie:
Ziemniaki kroimy w kostkę i gotujemy w osolonej wodzie. Zupę w proszku przygotowujemy zgodnie z opisem na opakowaniu. Dodajemy do ziemniaków. Kiełbaskę kroimy na kawałki i dodajemy do zupy.
Całość gotujemy około 10 minut. na koniec dodajemy majeranek. Rozcieramy go w dłoni, a ciepło ciała wydobędzie z przyprawy największy jej aromat.

Placki z cukinii

Wczoraj  zrobiłam dwa rodzaje placków: ziemniaczane i z cukinii. Robiłam identycznie, czyli:

Składniki:

• cukinia/ ziemniaki
• jajko
• sól
• pieprz
• mąka kukurydziana
• mąka pszenna

Wykonanie:

Ziemniaki starłam na drobnej tarce, zaś cukinię na grubych.

Zapytacie o smak takich placków na pewno, powiem tak: jak ktoś lubi cukinię, to SUPER, jak nie to polecam placki z solą albo keczupem, sosem salsa czy śmietaną i cukrem.