Pizza z kurczakiem

Naszła mnie ochota na domową pizzę. To wersja mojego M i córki.

Składniki na pizzę:

• 0,5 kg mąki
• koncentrat pomidorowy
• cebula
• 1/3 drożdży
• łyżka cukru
• pół łyżeczki soli
• 2 udka kurczaka
• plastry kiełbasy (najlepiej szynki )
• żółty ser
• 3/ 4 szklanki ciepłej wody
• 2 łyżki oleju
• oregano

Składniki do udek:

• olej do smażenia
• 2 kostki rosołowe 
• przyprawy: sól , pieprz, papryka

Najpierw przesmaż mięso z cebulą na patelni. Potem ugotuj je w wywarze z kostek rosołowych z przyprawami.

Robimy ciasto:

2 duże łyżki mąki wsyp do miski. Dodaj cukier i sól. Do tego dolej wodę i pokruszone drożdże. Dobrze wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.

Po tym czasie dosyp resztę mąki i mieszaj łyżką dopóki składniki się nie połączą. Dolej olej i wyrób ciasto  ręką. Powinno wyjść coś takiego:

Rozwałkuj ciasto na placek. Posmaruj koncentratem pomidorowym, ułóż dodatki i pokryj całość startym serem.  Piecz w piekarniku około 15 minut.

A tak wyglądało po upieczeniu:

Bigos z kiszonej kapusty

Bigos to nasza tradycyjna potrawa. Można powiedzieć ile gotujących tyle rożnych metod i składników tej potrawy. To wersja początkującej gospodyni, więc jeśli macie swoje sprawdzone patenty to piszcie w komentarzach. 

Składniki:

• 1,5 kg kapusty kiszonej
• koncentrat pomidorowy
• 1 kg kości schabowych
• laska kiełbasy podwawelskiej
• suszone grzyby (używałam podgrzybków)
• przyprawa do bigosu i potraw z kapusty
• ziele angielski, pieprz, sól, liść laurowy, papryka ostra i słodka

Kapustę szatkujemy, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Jeśli uważacie, ze kapusta jest za kwaśna, odlejcie trochę wywaru i dolejcie wody. Wywar zostawcie. Przyda się na koniec, gdyby okazało się, że potrawa musi nabrać kwaśniejszego smaku. 

Potrawę doprawiamy solą i pieprzem. Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. W tym momencie używam też obu papryk ( do smaku ). Gdy kapusta się zagotuje wrzucam do niej kości schabowe. Mięso gotuję prawie do miękkości. Potem wyjmuję je z potrawy i obieram. Następnie kroję kiełbaskę i smażę na patelni. 

Mięso i kiełbaskę dodaję do kapusty. Całość gotuje około 30 minut. Następnie wsypuję przyprawę do bigosu i potraw z kapusty. Choć na opakowaniu napisane jest, że wystarczą 2 łyżki na 1,5 kg kapusty ja używam całej zawartości. Teraz nadszedł czas na suszone grzybki. Według mnie wystarczy 7 - 10 sztuk grzybków. Na końcu używam koncentratu pomidorowego. Potrawę gotuję około godziny. Potem całość odstawiam do przestygnięcia. Następnego dnia potrawę znów gotuję około 30 minut. 

A tak bigos prezentuje się na talerzu.

Sałatka "na smutki"

Ten przepis, który Wam pokażę nauczyłam się robić w wieku 6 lat. Nauczyła nas tego pani w przedszkolu.

Składniki:

• jabłko
• brzoskwinia
• winogrono
• cukrowy kwiat do ozdoby

Można dodać inne owoce (banany, gruszki itp.)

Sposób przygotowania:
1. Wyłóżmy sobie wszystkie składniki na stół, by mieć wszystko pod ręką.

2. Obieramy owoce

3. Kroimy w kostkę (pamiętajmy o usunięciu pestek!!)

4. Gotowe produkty do wymieszania
5. Gotowa sałatka

SMACZNEGO!!!
login: kwiatuszek5

Sałatka owocowa

Kubuś jest mały, ale pomaga tak jak potrafi.


Składniki:

• ananas
• 2 jabłka
• 2 śliwki suszone
• cukier

Wykonanie:
Jabłka podane przez syka obieramy i kroimy w kostkę, z ananasa wydrążamy miąższ i kroimy w kostkę.
Następnie mieszamy w misce z dodatkiem odrobiny cukru. Do łupiny ananasa przyczepiamy dwie suszone śliwki jako oczy i kawałek skórki od jabłka jako buzie i włosy. Gdy to jest gotowe wrzucamy sałatkę do środka, przykrywamy pióropuszem ananasa i gotowe do podania.
Na taką sałatkę skusi się nawet największy niejadek, a i na dziecięce przyjęcia doskonała.

Smacznego.

login: malgorzata8319

Twarożek o smaku malinkowym

Kubuś jeszcze jest za mały, żeby gotować, ale przygotowuje już swój ulubiony deserek.


Składniki:

• twaróg w kostce
• kefir
• cukier
• malinki

Wykonanie:
Mama wrzuca twaróg do miseczki, dolewa kefir, a Kubuś wsypuje cukier i malinki, następnie dokładnie miesza, próbuje czy smaczne i gotowe.

 Teraz można zjeść.

Smacznego.

login: malgorzata8319
Przepis w ramach CANDY;)

CANDY - do wygrania audiobook

Zapraszamy na nowe CANDY

http://edupelzaki.pl/artykul,580,audiobook-bankructwo-malego-dzeka-janusz-korczak

Co trzeba?
1. Polub Edupełzaki.pl i Kuchnię Edupełzaków
2. Udostępnij to zdjęcie
3. Dołącz do obserwatorów bloga- na dole stopka w blogu
4. Czekaj na losowanie:)

termin: 20.10.2012

Schab w mleku według M. Gesser

Zrobiłam bo skoro taki zachwalany, to myślę będzie smakowało...
I w sumie jeśli chodzi o kruchość i miękkość mięsa, to rzeczywiście widać różnicę:) nie mniej według mojego M jest bez smaku... Dlatego- od razu do przepisu tego co podałam poniżej warto wrzucić paprykę chili, czy pieprzu z całą łyżeczkę, i soli nie skąpić- z 2 łyżki.

Składniki

• 1,5 kg schabu bez kości
• 1 l mleka
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki masła
• 4 gałązki rozmarynu
• świeżo starta gałka muszkatołowa (pół łyżeczki), goździki (5-6)
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Wykonanie

1. Schab obsmażyć ze wszystkich stron na maśle i oleju. Kiedy będzie rumiany, wyjąć z tłuszczu.
2. Do garnka wlać mleko, dodać rozgniecione ząbki czosnku i inne przyprawy, zagotować. Schab oprószyć solą i pieprzem. Do wrzącego mleka włożyć obsmażony schab. Dusić pod przykryciem około 1,5-2 godzin.

Mój nie jest rumiany, aż tyle nie poczekałam. Może to błąd?A może co innego... Tak czy siak smaczne:) Polecam.