Składniki:
- 1 kg buraków
- 2 kromki chleba żytniego na zakwasie
- 3 l wody
- 2 łyżki płaskie soli do przetworów
- 1 łyżeczka cukru
- 6 ząbków czosnku
- 1 kawałek chrzanu w korzeniu
Wodę zagotować, ostudzić i dodać do niej sól i cukier. Buraki umyć, obrać i pokroić w plasterki. Do słoja wrzucić plastry buraków, dodać czosnek, chrzan i zalać wodą z solą i cukrem. Na wierzch dać jedną kromkę chleba żytniego. Odstawić w ciepłe miejsce na 4-5 dni. Po 3 dniach wyjąć chleb i zebrać z wierzchu pianę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz