Tak szybko zniknęła, że nie zdążyłam zdjęcia zrobić:)
Składniki:
- 125 g
margaryny,
- 1 szklanka wody — zagotować,
- 1 szklanka mąki
- 4 jajka
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Margarynę z wodą zagotować. Zdjąć na chwilę z ognia i dodać 1
szklankę mąki, wymieszać, postawić na ogniu, ucierać ok. 5 minut, pozostawić do
ostygnięcia
Dodać 4 jajka (po jednym) i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia — ucierać mikserem.
Rozsmarować ciasto za pomocą łyżki na dużej blaszce (wielkości
piekarnika) przykrytej papierem do pieczenia (by było łatwiej — maczać łyżkę co jakiś czas w zimnej wodzie). Wstawić na 10 minut do piekarnika
nagrzanego do 230 st.
C, a następnie zmniejszyć temperaturę do 200 St. C i piec jeszcze 20-25 minut.
Krem karpatkowy domowy:
- 1/2 litra mleka,
- 2 czubate łyżki mąki,
- 1 czubata łyżka mąki
ziemniaczanej,
- 1 żółtko
- cukier waniliowy
Odlać 2/3 szklanki mleka, resztę zagotować. Do
zimnego mleka dodać mąki i żółtko oraz cukier waniliowy- dobrze wymieszać. Zdjąć garnek z mlekiem z
ognia wlać mleko z mąkami i żółtkiem, wymieszać. Postawić na ogniu i wciąż
mieszając czekać, aż masa zgęstnieje i zagotuje się. Dodać cukier waniliowy,
przykryć folią aluminiową, zostawić do całkowitego wystygnięcia.
200 g
masła utrzeć z 2/3 szklanki cukru pudru, po łyżce dodawać zimny budyń,
zmiksować na puszystą masę.
Upiec dwa placki, a następnie rozsmarować krem na jednym placku,
przykryć drugim plackiem. Posypać cukrem pudrem.
