Szarlotka na ciepło

Zrobiłam dziś szarlotkę, bo mam masę pysznych jabłek:) I tak się zastanawiałam co oprócz szarlotki można zrobić, więc.. zrobiłam sok z jabłek i racuszki jabłkowe. Ale widzę, że to jakaś dobra odmiana i nie czernieją ani w trakcie pieczenia, ani stania. Chyba zrobię trochę prażonych jabłek na zapas:) do kolejnej szarlotki...


Składniki na ciasto:

• 4 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3/4 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 całe jajka 
• Cukier puder do posypania ciasta

Składniki na nadzienie:

• 2 kg jabłek
• 1 cukier waniliowy

Sposób przygotowania:

1. obierz jabłka i zetrzyj na tarce o dużych otworach. Następnie  odciśnij sok i wymieszaj jabłka z cukrem waniliowym.

2. Blachę do ciasta wysmaruj równomiernie odrobiną margaryny, posyp bułką tartą.

3. Wyrób ciasto: mąka, proszek do pieczenia, margaryna i posiekaj nożem.

4. Dodaj żółtka, jajka, cukier, cukier waniliowy i delikatnie wyrabiaj ciasto aż do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji.

5.  Podziel ciasto na dwie równe części. Jedną część ciasta rozwałkuj na wymiar blachy, w której będzie pieczone ciasto.

6. Na blachę wyłóż rozwałkowane ciasto a następnie starte jabłka.

7. Przykryj jabłka pozostałym rozwałkowanym ciastem i po nakłuwaj widelcem.

8. Piecz około 45 minut w 200oC.

 Pierwszy raz robiłam z tego przepisu i bardzo polecam. Tak jak mi w niedzielę nic nie chciało wyjść.. tak dziś:) wszystko wyszło. Przepis wzięłam ze strony Wielkie Żarcie. 

CANDY dla dzieciaków i rodziców

W związku z uruchomieniem nowego działu na blogu- DZIECIACZKI GOTUJĄ postanowiłam, że poza edupunktami- 30EP które każdy uczestnik za przepis ze zdjęciami- otrzyma na portalu EduPełzaki.pl, rozlosujemy wśród nadesłanych zgłoszeń 3 zestawy upominkowe dla dzieci- odpowiednie do wieku. Zestaw będzie się składał z: książeczki lub kolorowanki oraz słodyczy.

1. Prześlij do nas przepis, zdjęcia dziecka/i przy gotowaniu: edupelzaki.pl@op.pl.
2. Polub nas na FB i obserwuj jako obserwator- nie jest wymagane:) ale będzie nam miło.
3. Biorąc udział w Candy, zgadzacie się na publikację wizerunku dziecka na tym blogu, oraz zdjęć-które udostępniacie na zawsze.

Termin: 15.10.2012.

Sok jabłkowy

Produktem ubocznym  mojej dzisiejszej szarlotki był przepyszny, słodki sok. Jabłka starłam na grubych oczkach tarki. Potem wycisnęłam sok z jabłek:) Wiórki poszły do szarlotki:) przepis tu.

A sok:) lepszego nie piłam.

Krówki ciągutki

Chciałam sprawdzić czy mi wyjdą:) tak mi się chciało krówek:) Przepis znalazłam na tym blogu.

Składniki na ok 70 krówek: 

- 1 szklanka mleka słodzonego skondensowanego (250 ml ) 

- 230 g miodu tj.ok. pół szklanki, 2 łyżki i 1 łyżeczka

- 180 g masła

- 1,5 szklanki drobnego cukru

Wszystkie składniki gotujemy w garnku z podwójnym dnem przez około 10-20 min. Mieszać na małym ogniu, aż masa będzie mieć karmelowy ciemny kolor. Wylać na wysmarowaną olejem formę ok. 21-26cm. Jak sprawdzić czy już krówka jest dobra? Kroplę należy wylać na talerzyk i jeśli szybko tężeje to jest dobra. Jak ostygnie, wstawić do lodówki. Pokroić ostrym nożem zanurzonym w oleju.

Gorzej z krojeniem, bo krówki się strasznie ciągną.. więc problem no i przyklejają się strasznie.. więc raczej łyżeczką.. 

Tosty- dzieci gotują

Dziś z Majeczką zrobiłyśmy tosty na śniadanie, i wpadłam na pomysł, nowego działu związanego z Dziećmi- 

Dzieciaczki gotują- to dział w którym będą gotować Wasze dzieci. Wszystkim, którzy chcą dodawać swoje przepisy + zdjęcia, udostępnimy taką możliwość. 

Póki co przepisy i zdjęcia dzieci gotujących- możecie przesyłać nam na adres: edupelzaki.pl@op.pl. A będę dodawać na blogu. 

Zasadą jest to aby to dzieci pomagały w gotowaniu, i aby to były dania dla dzieci. DZIECI-DZIECIOM.

Składniki:

• 8 kromek chleba tostowego
• 8 plasterków sera
• 8 plasterków szynki
• 8 plastrów pomidora
• 8 plastrów ogórka kiszonego
• keczup

Oczywiście można zrobić z innych proporcji, a kanapki przykryć drugą kromką chleba tostowego

Włożyłam do mikrofali na 1,5 min. 750Wat.

Czekoladowe krówki ciągutki

Zmodyfikowałam lekko poprzedni przepis

Składniki: 

• 1 szklanka mleka słodzonego skondensowanego (250 ml ) 
• 230 g miodu tj.ok. pół szklanki, 2 łyżki i 1 łyżeczka
• 180 g masła
• 1,5 szklanki drobnego cukru
• 1-2 łyżki kakao

Wszystkie składniki gotujemy w garnku z podwójnym dnem przez około 10-20 min. Mieszać na małym ogniu, aż masa będzie mieć karmelowy ciemny kolor, dodajemy kakao i ucieramy drewnianą kulką. Wylać na wysmarowaną olejem formę ok. 21-26cm. 
Jak sprawdzić czy już krówka jest dobra? Kroplę należy wylać na talerzyk i jeśli szybko tężeje to jest dobra. Jak ostygnie, wstawić do lodówki. Pokroić ostrym nożem zanurzonym w oleju.

Gorzej z krojeniem, bo krówki się strasznie ciągną.. więc problem no i przyklejają się strasznie.. więc jak daję na talerzyk:) to przyklejają się do niego:) Co niestety widać na tym zdjęciu:) Część posypałam prażonym sezamem.

Ciasto jogurtowe ze śliwkami

Ciasto to podejrzałam u Margaretki.

Składniki na tortownicę o średnicy 25 cm:

• 2 szklanki (500 g) mąki pszennej tortowej
• ¾ szklanki cukru
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki sody oczyszczonej
• ¼ łyżeczki soli
• 2 jajka
• 200 g jogurtu naturalnego, ale takiego niezbyt gęstego
• ½ szklanki mleka
• 100 g roztopionego masła

Dodatkowo:

• 500 g śliwek węgierek
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• cukier puder do oprószenia ciasta

Kruszonka:

• pół szklanki mąki
• pół szklanki cukru
• 80 g zimnego masła

 Wykonanie:

1. Składniki kruszonki zagnieść tak, aby miała konsystencję grubego, mokrego piasku. Włożyć do lodówki na 20 min.

2. Śliwki wypestkować, przekroić na pół, piekarnik nagrzać do 200 stopni

3. Wszystkie suche składniki ciasta: przesianą mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sodę, sól wymieszać w jednej misce. 

 4. Mokre składniki: jajka, jogurt, mleko, roztopione oraz przestudzone masło wymieszać w drugiej misce.

5. Blaszkę przygotować smarując olejem zarówno dół jak i papier do pieczenia.

6. Mokre składniki wlać do suchych, wymieszać dobrze łyżką

 7. Wlać masę do formy. Położyć śliwki, posypać cukrem (ja miałam zwykły).

 8. Posypać kruszonką startą na wielkich oczkach tarki.

9. Piec ok. 50-+60 min. Sprawdzać patyczkiem.