Ryż zapiekany z jabłkami

Nie macie pomysłu na obiad lub deserek dla dziecka? Jeśli dziecko wasze lubi jabłuszka i ryż, wystarczy 20 minut pracy.

Ryż jako zboże bezglutenowe może być wprowadzone do diety niemowląt już po 4 miesiącu życia. Po 7-8 miesiącu podawać można przetarty przez sitko ryż biały, i wafle ryżowe dla dzieci. Z kolei po ukończeniu 8 miesiąca życia można wprowadzać nieprzetarty ryż biały (krótkoziarnisty). Przy wprowadzaniu każdego nowego produktu do diety dziecka trzeba podawać go w małych ilościach (3-4 łyżeczki) co 3-5 dni i obserwować czy nie wystąpią objawy alergiczne. 


Składniki na pojemnik prostokątny żaroodporny:

• 4 paczki ryżu
• 1 kg jabłek
• pół kostki masła
• 1 szklanka cukru (opcjonalnie)
• cynamon

Wykonanie: 
Jabłka przecieramy na tarce, lub jeśli ktoś ma robot, to na średnich oczkach. Ryż gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, ale na pół twardo czyli o ok. 10 minut. Na spód naczynia żaroodpornego dajemy część startego twardego masła na tarce o grubych oczkach. Wykładamy ryż, a potem jabłka zmieszane z cukrem i cynamonem i dajemy znów starte masło. Przekładamy kolejną warstwą ryżu a potem jabłek.

Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni C przez ok. 25 min.

Pycha! Smacznego!

Kompot rabarbarowo- pomarańczowy

Zrobiłam ciasto z rabarbarem, ale sporo go zostało, więc zrobiłam kompot.

Składniki

• 4 pomarańcze
• rabarbar
• 5 jabłek
• cukier
• garść żurawiny
• 4 l wody
• 1 limonka (cytryna)

Wykonanie

Owoce umyć, pokroić w ćwiartki, rabarbar w paski i wrzucić do garnka. Mój garnek jest z sitem (taki do gotowania i odcedzania makaronu). Zalewamy składniki wodą i gotujemy aż do miękkości owoców. Dodać żurawinę i cukier do smaku. Odcedzam kompot, a potem przelewam przez sito.
Najlepiej smakuje zimny z lodem.

SMACZNEGO!

Pieczone jabłuszko

Kto z nas nie pamięta smaku pieczonego jabłka z piekarnika :) Nie trzeba przypominać jakie jabłka są zdrowe, a z dodatkiem cukru czy miodu i cynamonu... Na pewno i dzieciom to zasmakuje!

Składniki:

• jabłko,

• cukier (lub bez ew. troszkę miodu) - do 1 roku życia dietetycy zalecają unikanie cukru 

• cynamon.

Odcinamy kawałek jabłka od góry, wycinamy środek tak by jabłuszko było całe. Do środka wsypujemy cukier lub trochę miodu i wstawiamy do gorącego piekarnika na 5 minut rozgrzanego do 100 st.C.

Rada: Miód podajemy dziecku po 2 roku życia, gdyż jest silnym alergenem.

Makaron z truskawkami

Pierwsze truskawki już się pokazały na rynku. Nie mogłam się oprzeć więc zrobiłam pyszny obiadek. Oczywiście dzieci zajadały się najbardziej.

Składniki:

• makaron świderki
• gruszka
• truskawki
• śmietana (jogurt naturalny)
• cukier (opcjonalnie)

Wykonanie:

Umyć truskawki. Zostawić 5-10 truskawek do pokrojenia, resztę zmiksować z cukrem i śmietaną. 

Obrać gruszkę i zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Makaron ugotować w osolonej wodzie a następnie wymieszać albo polać sosem z truskawek. Na wierzchu położyć kilka plasterków truskawek i posypać gruszką. Maznąć łyżeczką śmietany (jogurtu). 

SMACZNEGO!

Wersja dla dziecka (nieuczulonego na truskawki i nabiał)

Mój chłodnik

Składniki na szklankę (kubek):

• pół ogórka
• 3 rzodkiewki
• 3 liście i łodygi świeżych buraków
• jeden burak mały - surowy
• pół ogórka kiszonego (ja dałam w occie tym razem)
• kilka gałązek kopru
• barszcz czerwony (ja daję czasami by było szybciej z gorącego kubka)

Wykonanie:

Wszystko pokroić na małe części, kosteczkę, talarki itp. Wrzucić do kubka i zalać gorącym barszczem. Jemy (pijemy) albo na gorąco, albo czekamy aż wystygnie i na zimno. Ja wolę na ciepło. Nie dodaję śmietany. Można trochę posolić do smaku.

Prawdziwa bomba witaminowa. 

serniczek agrestowy

Łatwy w przygotowaniu i świetnie smakuje w upalne dni. 

Składniki:

• 1 kg serka homogenizowanego
• 2 galaretki agrestowe
• kiwi
• polewa czekoladowa
• biszkopty

Wykonanie:
Biszkopty układamy na dnie tortownicy. Galaretkę rozpuszczamy w 2 szklankach gorącej wody. Gdy zacznie tężeć dodajemy do niej serek homogenizowany. Odstawiamy do ponownego stężenia. Po około            2 godz. wlewamy do tortownicy i wstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia.  Kawałki ciasta układamy na talerzu, dekorujemy plasterkami kiwi i polewą czekoladową.

Kotlet de volaille (dewolaj)

Można go zjeść zamiast schabowego albo mielonego.

Składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka
• masło
• pieprz
• sól
• papryka ostra
• mąka
• jajka 
• bułka tarta

Filety kroimy na porcje i rozbijamy. Solimy, pieprzymy i posypujemy papryką.

Na środek każdego fileta nakładamy kostkę masła i zwijamy.

Otaczamy mąką, potem maczamy w jajku i na koniec panierujemy w bułce tartej. Smażymy w głębokim olej  z każdej strony na złoty kolor.