Schab w soli

Dostałam prosty przepis od teściowej.  Wystarczy schab oraz sól.
Tyle soli ile kilogramów ma schab. wysypujesz do żaroodpornego naczynia i kładziesz schab.
Pieczemy w 160 stopniach przez tyle czasu, ile kg ma mięso. Na 1 kg = 1 h.
Wychodzi na prawdę super mięsko. Bardzo polecam.

Ciasto marchewkowe z karpatką

Składniki:      /duża blacha/

Ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka cukru
• 4 jajka
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 szklanki startej marchewki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody

Krem:

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki tortowej
• cukier waniliowy
• żółtko (opcjonalnie na kolor)
• 2 szklanki mleka, z tego 1.5 szklanki wlać do garnka, a 0,5 szklanki odlać do szklanki.
• 250 g masła

Dodatkowo:

• wiśnie z zalewy
• dowolna polewa czekoladowa lub cukier puder

Wykonanie 

Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, powoli dodajemy olej i mąkę, potem marchew, proszek, sodę  oraz cynamon. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, pieczemy ciasto 30-40 minut w 165 stopniach z termoobiegiem. Można w 180 bez termoobiegu, ale wtedy lubi wyjść zakalec.

Krem: Zagotować 1,5 szklanki mleka, a w 0,5 szklanki rozpuścić mąki, cukier ew. żółtko. Wlać do gotującego się mleka i delikatnie mieszać by nie powstały grudki. Wystudzić. Następnie krem ucieramy z miękkim masłem, najlepiej ręcznie.

Wystudzone ciasto kroimy na pół, smarujemy jedną część kremem, układamy wiśnie lekko je dociskać. Przykrywamy drugą częścią ciasta, polewamy polewą i posypujemy cukrem pudrem, lub wylewamy czekoladę.

Ciasto najlepiej smakuje dzień po upieczeniu.

kanapki z kurczakiem

 Został ci się "schabowy" z piersi kurczaka z obiadu? Możesz go odgrzać i zjeść albo możesz robić z niego pyszną kanapkę.

składniki:

• "schabowy" z piersi kurczaka
• 2 bułki kajzerki
• pomidor
• ogórek kiszony
• cebula
• jeśli chcesz to możesz dodać sałatę i inne warzywa

Schabowego odgrzewamy. Kroimy go na pół.

W piekarniku podgrzewamy bułki by stały się chrupiące. Warzywa kroimy. Układamy sałatę ( opcjonalnie ), pomidora, ogórka, cebulę, mięso, znów pomidora i ogórka. Tak powstaje fajna alternatywa dla zwykłej kanapki.

zapałki

To kolejna prosta przekąska w wykonaniu przedszkolaka.

składniki:

chrupki kukurydziane tzw. pałeczki
polewa czekoladowa 

Polewę rozpuszczamy zgodnie z opisem na opakowaniu. Chrupki maczamy w tej polewie. Odstawiamy by polewa zastygła tworząc łepek zapałki. Jeśli użyjemy lukru otrzymamy zapałki w różnych kolorach.

deser lodowy

Ten prosty deser przygotuje każdy przedszkolak.

Składniki:

lody czekoladowe ( lub każde inne ulubione )
rurki
owoce - użyliśmy pomarańczy
sos w tubce

Lody nakładamy do pucharków lub na miseczkę. Ozdabiamy rurkami i owocami. Całość możemy polać sosem. Natalka polała tylko pomarańcze.

Pierogi leniwe

Ulubione pierogi mojej rodzinki.

Składniki na około 5 porcji:

700 g sera białego
400 g ugotowanych ziemniaków
200 g mąki pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
jajko
sól do smaku
masło
bułka tarta

Ser i ziemniaki zmielić razem w maszynce. Dodać jajko, obie mąki i sól. Dobrze wyrobić. Z wyrobionego ciasta należy zrobić wałek o średnicy około 3 cm. Ciasto kroimy pod kątem tworząc romby. Delikatnie spłaszczyć. Można zrobić wzorek tępą stroną noża albo szpachelką do dekoracji ciasta. Gotować aż do wypłynięcia pierogów ( ok. 10 minut). Bułkę tartą zrumienić na maśle.Polewamy nią ugotowane pierogi.

jajka faszerowane

Szybka przekąska, czyli coś na ząb.

.Składniki:

5 ugotowanych na twardo jajek

łyżka majonezu

łyżka musztarda

papryka słodka

sól

pieprz

ogórek

marchewka

Ugotowane na twardo jajka przekroić na pół. Wyjąć żółtka i przełożyć do miski. Z żółtek, majonezu, musztardy, soli i pieprzu zrobić pastę, czyli dokładnie wymieszać wszystkie składniki. 

Gotową pastą napełnić białka. Można to zrobić za pomocą worka cukierniczego. Ułożyć na talerzu, posypać papryką słodką, ozdobić ogórkiem i marchewką.