EduPełzaki - serwis edukacyjno-informacyjny dla Dzieci i Rodziców

niedziela, 20 grudnia 2015

Syrop z kwiatów dzikiego bzu

Moja wersja syropu z kwiatów dzikiego bzu na nowym blogu poświęconemu wyłącznie ziołom.



-      40 baldachów kwiatów czarnego bzu
-        4 cytryny
-        5 litry wody
-        4 kg cukru


Robimy zalewę:
Gotuję wodę z cukrem, dodaję do wrzątku kwiaty (bez gałązek) i cytryny pokrojone w plastry ze skórką (wcześniej sparzam i myję). Nie gotuję, odstawiam przykrywając pokrywką na dobę lub dwie. Po tym czasie odlewam syrop. Odcedzam syrop, wlewam do czystych butelek oraz pasteryzuję 10 minut. Jeśli nie pasteryzuję to trzymam w lodówce do 2-3 tygodni. Później może sfermentować. Jednak sfermentowany nadal ma właściwości prozdrowotne, a wygląda jak szampan.
Niezależnie od ilości baldachów uzyskamy smaczny i zdrowy syrop.


Ważne! Nie przeciągać czasu moczenia kwiatów – szybko ulegają zepsuciu. Po 48 godzinach zlać, odcisnąć przez płótno i zakończyć proces.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Przyciski Listonic

Social Networks

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...