EduPełzaki - serwis edukacyjno-informacyjny dla Dzieci i Rodziców

wtorek, 19 kwietnia 2016

Mleko migdałowe i kokosowe czyli jak zrobic mleko roślinne

Po lewej: kokosowe, po prawej migdałowe

Potrzebowałam do przepisu mleka migdałowego, więc postanowiłam je zrobić i sprawdzić jak smakuje.

Mleko migdałowe wytwarzane jest z migdałów. Nie zawiera kazeiny i laktozy, odpowiedzialnych za uczulenia.

Mleczko migadłowe czy kokosowe to prosty przepis:

  • 100g migdałów / wiórków kokosowych
  • wrzątek
  • 1l wody

Migdały zalać wrzątkiem na 10 minut, wylać wodę. Skórka powinna schodzić w rękach, albo po potarciu w ściereczce.

Zalewamy następnie migdały wodą na noc aby namoczyły się. Na drugi dzień do blendera wlewamy litr wody źródlanej lub przegotowanej kranówki, Dodajemy migdały i blendujemy aż powstanie mleko.

Kolejnym krokiem jest przecedzanie. To ważny etap, bowiem od niego zależy czy mleko będzie gładkie bez rozdrobnionych migdałów. Warto mieć pieluchę tetrową, bo sitko o najmnijeszych oczkach przepuszcza jednak sporo migdałów.

Odciskamy migdały, które mogą mieć zastosowanie jako serek do naleśników, ser migdałowy, itp.

W lodówce trzymam ok. 2 - 3 dni,

 Mleko kokosowe w sumie robi się tak samo :)

                                       
                                                                                                                                  

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Przyciski Listonic

Social Networks

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...