Zdrowe kruche babeczki z dodatkami

Składniki:

• 300 g mąki
• 200 g masła
• 100 g cukru pudru
• 2 żółtka
• sól

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać, dodać szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Posiekać nożem. Wsypać cukier, wbić żółtka, posiekać. Zagnieść ciasto i włożyć na 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość 3–4 mm, przenieść na wałku i nałożyć na ustawione obok siebie, posmarowane cienko masłem, foremki. Przycisnąć wałek i odciąć nadmiar ciasta. Docisnąć ciasto dłonią do dna i brzegów foremek.

Skrawki ciasta ponownie zagnieść, rozwałkować i nakryć następne foremki. Ciasto na dnie foremek nakłuć widelcem, wyłożyć folią aluminiową.

Piec 8–12 minut w temperaturze 200°C.

Ostudzone babeczki wyjąć z foremek, napełnić wybranym nadzieniem.

Na zdjęciu babeczki napełnione serkiem.

Można też zapiec je z białym serkiem twarogowym. Wtedy dodajemy do serka trochę cukru i śmietany, wymieszamy i zapiekamy.

Tu z kakaowym "spodem"-jeśli dodamy trochę kakao, będą właśnie takie...:)

Dobra rada. Jeżeli babeczki mają być znów wypiekane z nadzieniem, to pierwszy raz pieczemy je około 8 minut-wtedy już są zarumienione.

Z kruchego ciasta możemy wypiekać różne ciastka zależnie od kształtu foremek, np. czółenka, łódeczki, tartaletki. 

Można dodać nadzienie i piec po raz drugi lub bez powtórnego wypiekania piec około 12 minut i napełnić dowolnymi, świeżymi owocami, musem, galaretką, bitą śmietaną, konfiturami lub dowolnym kremem czy budyniem. Można wybrać to, co się lubi najbardziej.

Moje dziewczynki bardzo lubią babeczki z truskawkami, by im zrobić frajdę zamrażam je pojedynczo, a potem zimą mogę wykorzystać. Polecam, szczególnie z owocami są pełne witamin. Trochę słodkości, ale jednak zdrowych...:)

Autor: Asiuchna