EduPełzaki - serwis edukacyjno-informacyjny dla Dzieci i Rodziców

niedziela, 28 kwietnia 2013

Sałatka wiosenna do obiadu


Pyszna sałatka wiosenna zagościła u nas dziś na naszych talerzach.

Składniki:
  • pomidor
  • ogórek
  • kapusta pekińska
  • cebula
  • sałata
  • śmietana
  • sól
  • pieprz


Wykonanie:

Pokroić składniki. Porwać sałatę, by nie traciła witamin przy zetknięciu z ostrzem noża. Wymieszać, doprawić do smaku. 

Smacznego!!!

Śmieszna kanapka- buzia


Twoje dziecko nie chce jeść? Oto propozycja śmiesznej kanapki. Oczywiście można wykorzystać inne dowolne warzywa, które lubi maluch.

Składniki:
  • 2 plasterki małego ogórka
  • kiełki rzodkiewki
  • plasterek pieczeni z zająca
  • słupek papryki
  • liść sałaty (mały)
  • listek pietruszki
  • bułka
  • masło/ margaryna

Wykonanie:
Bułkę przekroić, posmarować masłem lub margaryną. Położyć listek sałaty na górę, potem wędlinę. Ułożyć śmieszną buźkę z pozostałych składników.
SMACZNEGO!

Lody truskawkowe a'la GRYCAN



Szukałam dobrego przepisu na lody. Wiecie, że znalazłam na blogu: Co w kuchni pachnie. Dlatego pozwoliłam sobie lekko zmodyfikować przepis i przedstawić tu:

Składniki:

  • 2 jaja
  • 8-9 dkg cukru (pierwotnie 10 dkg ale dla mnie za dużo)
  • 330 ml śmietany 30% - kubełek z Biedronki
  • truskawki (ilość dowolna, ale wystarczy z 10 sztuk)
  • 1 łyżka ciepłej wody
Wykonanie:
  1. Jajka sparzyć wrzątkiem. 
  2. Przygotować sobie trzy pojemniki (miski). Przygotować pojemniczki na lody (umyć, wysuszyć). 
  3. Oddzielić żółtka od białek.
  4. Żółtka ubijać z połową cukru i łyżką ciepłej wody do uzyskania jednolitej masy. Wychodzi kogel mogel.
  5. Białka ubić z resztą cukru.
  6. Truskawki rozdrobnić jak do koktajlu.
  7. W trzecim pojemniku ubić śmietanę.
  8. Wszystkie składniki połączyć delikatnie. Ja dodałam truskawki najpierw do żółtek ubitych, a następnie dodo śmietany. Mieszałam je łyżką, nie robotem, by były puszyste.
  9. Mrozimy w pojemnikach.
SMACZNEGO:)






Jak widać, nie są one bardzo różowe, ale smak jest prawdziwie truskawkowy. Można dać więcej truskawek dla poprawy koloru.

czwartek, 25 kwietnia 2013

Królik po włosku



Ostatnio przepis otrzymałam od mamy z Włoch. Polecam, bo bardzo smaczny.

Składniki:

  • królik podzielony na części
  • rozmaryn
  • szałwia
  • sól
  • pieprz
  • czosnek

Wykonanie
Podzielić królika, w mięso włożyć czosnek. Na patelnię dać szałwię i rozmaryn. Mięso posolić, popieprzyć. Posypać rozmarynem. Położyć na patelnię do smażenia bez tłuszczu. Smażyć przez około 2h, przekładając mięso co pół godziny.


Smacznego!

Schab w soli



Dostałam prosty przepis od teściowej.  Wystarczy schab oraz sól.
Tyle soli ile kilogramów ma schab. wysypujesz do żaroodpornego naczynia i kładziesz schab.
Pieczemy w 160 stopniach przez tyle czasu, ile kg ma mięso. Na 1 kg = 1 h.
Wychodzi na prawdę super mięsko. Bardzo polecam.

Ciasto marchewkowe z karpatką






Składniki:      /duża blacha/

Ciasto:
  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka cukru
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 2 szklanki startej marchewki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
Krem:
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki tortowej
  • cukier waniliowy
  • żółtko (opcjonalnie na kolor)
  • 2 szklanki mleka, z tego 1.5 szklanki wlać do garnka, a 0,5 szklanki odlać do szklanki.
  • 250 g masła
Dodatkowo:
  • wiśnie z zalewy
  • dowolna polewa czekoladowa lub cukier puder






Wykonanie 

Ciasto: Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę, powoli dodajemy olej i mąkę, potem marchew, proszek, sodę  oraz cynamon. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, pieczemy ciasto 30-40 minut w 165 stopniach z termoobiegiem. Można w 180 bez termoobiegu, ale wtedy lubi wyjść zakalec.

Krem: Zagotować 1,5 szklanki mleka, a w 0,5 szklanki rozpuścić mąki, cukier ew. żółtko. Wlać do gotującego się mleka i delikatnie mieszać by nie powstały grudki. Wystudzić. Następnie krem ucieramy z miękkim masłem, najlepiej ręcznie.

Wystudzone ciasto kroimy na pół, smarujemy jedną część kremem, układamy wiśnie lekko je dociskać. Przykrywamy drugą częścią ciasta, polewamy polewą i posypujemy cukrem pudrem, lub wylewamy czekoladę.
Ciasto najlepiej smakuje dzień po upieczeniu.


wtorek, 23 kwietnia 2013

kanapki z kurczakiem

 Został ci się "schabowy" z piersi kurczaka z obiadu? Możesz go odgrzać i zjeść albo możesz robić z niego pyszną kanapkę.




składniki:

  • "schabowy" z piersi kurczaka
  • 2 bułki kajzerki
  • pomidor
  • ogórek kiszony
  • cebula
  • jeśli chcesz to możesz dodać sałatę i inne warzywa


Schabowego odgrzewamy. Kroimy go na pół.




W piekarniku podgrzewamy bułki by stały się chrupiące. Warzywa kroimy. Układamy sałatę ( opcjonalnie ), pomidora, ogórka, cebulę, mięso, znów pomidora i ogórka. Tak powstaje fajna alternatywa dla zwykłej kanapki.



poniedziałek, 15 kwietnia 2013

zapałki

To kolejna prosta przekąska w wykonaniu przedszkolaka.





składniki:

chrupki kukurydziane tzw. pałeczki
polewa czekoladowa 

Polewę rozpuszczamy zgodnie z opisem na opakowaniu. Chrupki maczamy w tej polewie. Odstawiamy by polewa zastygła tworząc łepek zapałki. Jeśli użyjemy lukru otrzymamy zapałki w różnych kolorach.





deser lodowy

Ten prosty deser przygotuje każdy przedszkolak.

Składniki:

lody czekoladowe ( lub każde inne ulubione )
rurki
owoce - użyliśmy pomarańczy
sos w tubce


Lody nakładamy do pucharków lub na miseczkę. Ozdabiamy rurkami i owocami. Całość możemy polać sosem. Natalka polała tylko pomarańcze.





czwartek, 4 kwietnia 2013

Pierogi leniwe

Ulubione pierogi mojej rodzinki.



Składniki na około 5 porcji:

700 g sera białego
400 g ugotowanych ziemniaków
200 g mąki pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
jajko
sól do smaku
masło
bułka tarta

Ser i ziemniaki zmielić razem w maszynce. Dodać jajko, obie mąki i sól. Dobrze wyrobić. Z wyrobionego ciasta należy zrobić wałek o średnicy około 3 cm. Ciasto kroimy pod kątem tworząc romby. Delikatnie spłaszczyć. Można zrobić wzorek tępą stroną noża albo szpachelką do dekoracji ciasta. Gotować aż do wypłynięcia pierogów ( ok. 10 minut). Bułkę tartą zrumienić na maśle.Polewamy nią ugotowane pierogi.

wtorek, 2 kwietnia 2013

jajka faszerowane

Szybka przekąska, czyli coś na ząb.




.Składniki:

5 ugotowanych na twardo jajek
łyżka majonezu
łyżka musztarda
papryka słodka
sól
pieprz
ogórek
marchewka


Ugotowane na twardo jajka przekroić na pół. Wyjąć żółtka i przełożyć do miski. Z żółtek, majonezu, musztardy, soli i pieprzu zrobić pastę, czyli dokładnie wymieszać wszystkie składniki. 




Gotową pastą napełnić białka. Można to zrobić za pomocą worka cukierniczego. Ułożyć na talerzu, posypać papryką słodką, ozdobić ogórkiem i marchewką.

surówka z kapusty czerwonej

Kolejna prosta i zdrowa surówka.


Składniki:

czerwona kapusta
cebula
kwasek cytrynowy
sól
pieprz
majonez
musztarda
cukier

Kapustę poszatkować. Cebulę pokroić w talarki. Wymieszać. Dodać odrobinę majonezu i musztardy. Ponownie wymieszać. Doprawić solą, pieprzem, cukrem i kwaskiem cytrynowym.

surówka warzywna

Lekka surówka na wiosnę, które jeszcze za oknem nie widać.



Składniki:

3 rzodkiewki
kukurydza konserwowa
sałata lodowa
cebula
papryka czerwona
szczypiorek
ogórek zielony
sól
pieprz

Warzywa kroimy, sałatę rwiemy na kawałki. Dodajemy kukurydzę, doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Kurczak w sosie koperkowo - grzybowym

Prosty pomysł na drugie danie.




Składniki:

  • 3 udka kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • papryka słodka
  • kilka suszonych grzybów
  • suszony koperek
  • cebula
  • marchewka
  • kostka rosołowa
  • zioła prowansalskie



Udka nacieramy solą, papryką słodką i ziołami prowansalskimi. Zostawiamy na około godzinę. Po tym czasie mięso obsmażamy na patelni. Dodajemy cebulkę w talarkach i grzybki.




W garnku gotujemy litr wody. Rozkruszamy do niej kostkę rosołową. Wkładamy zrumienione mięso wraz z cebulką i grzybkami. Dodajemy marchewkę pokrojoną w kostkę, pieprz, koperek. Gotujemy tak długo, aż mięso będzie miękkie a sos się zredukuje. W razie potrzeby potrawę można doprawić według uznania.



Przyciski Listonic

Social Networks

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...