EduPełzaki - serwis edukacyjno-informacyjny dla Dzieci i Rodziców

poniedziałek, 29 października 2012

Sówki i zombie na Halloween




Składniki:
  • podstawowy przepis na babeczki lub Wasz ulubiony
  • ciasteczka przekładane białym kremem np. oreo
  • pastylki m&m's
  • 100 g gorzkiej czekolady + 2 łyżki masła



Wykonanie

Upiec babeczki z ulubionego przepisu. Wystudzić, wyrównać nożem, by były płaskie.
Markizy rozdzielić na pół: na część z kremem i część bez kremu. Część bez kremu przekroić na pół.

Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, odstawić do lekkiego zgęstnienia. Zgęstniałą, posmarować babeczki. Na jeszcze nie zastygniętą czekoladę przykleić oczy sówek i powieki. Dzióbki/noski i źrenice zrobić z kolorowych pastylek. Źrenice można przykleić przy pomocy czekolady, choć równie dobrze trzymają się 'wepchnięte' w krem.

 Ja nie równałam nożem babeczek bo nie wyrosły mi mocno. Pianki mogą posłużyć jako oczy zombie.


Przesłała Asia na konkurs Halloweenowo u EduPełzaków: http://edupelzaki.pl/konkurs,62,halloweenowo-u-edupelzakow

niedziela, 28 października 2012

kotlety mielone

Często w naszych domach goszczą kotlety mielone. W moim domu najczęściej w wersji z mięsa wieprzowego. Dziś zrobiłam nieco inne, bo z połączonego mięsa drobiowego i wieprzowego.




Składniki:

 kg piersi z kurczaka
30 dag boczku surowego
2 jajka
sól, pieprz
bułka czerstwa
bułka tarta
cebula
olej do smażenia

Mięso mielimy w maszynce, boczek również. Cebulkę zrumienić na patelni, zmielić, dodać do mięsa. Następnie postępujemy tak jak w tradycyjnych kotletach. Bułkę moczymy w wodzie ( lub mleku jak niektórzy to robią ), odciskamy, dodajemy do mięsa. Dodajemy bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem. Wbijamy jajka. Mieszamy całość. Jeśli masa jest zbyt rzadka dosypujemy jeszcze trochę bułki tartej. Formujemy kotlety i smażymy na rozgrzanym oleju. 
Kotlety można podać z ziemniakami lub kaszą, ogórkiem kiszonym lub buraczkami. 

piątek, 26 października 2012

Jajka wiedźmy



Potrawa ta jest bardzo prosta.

Składniki: 
  • jajko, 
  • wycinanki i taśma klejąca dwustronna, 
  • mazaki.

Wykonanie: 

Jajko ugotować na twardo z wycinanek zrobić kapelusz i miotłę, przykleić elementy w odpowiednie miejsca i narysować mazakami buzie, nos i oczy. Gotowe życzymy smacznego zjadania wiedźm.



Przepis przesłała pani Małgosia na konkurs: http://edupelzaki.pl/konkurs,62,halloweenowo-u-edupelzakow

,,PAJĘCZE BABECZKI" na Halloween


Składniki:
• Babeczka,
• Lukier lub krem do tortów,
• kakao lub czarny barwnik spożywczy,
• żelki do zrobienia oczu, zębów i nóg pająka (spaghetti).


Sposób zrobienia:

Wymieszaj lukier lub krem z kakao (barwnikiem). Zetnij wierzch babeczki. Środek posmaruj kremem i przyklej do niego długie żelki - nogi pająka. Przykryj je wierzchem babeczki. Pokryj go również kremem i przyklej oczy i zęby pająka.

Przepis przesłała pani Kasia na konkurs: http://edupelzaki.pl/konkurs,62,halloweenowo-u-edupelzakow


czwartek, 25 października 2012

KRWAWE PALUSZKI CIOTKI TEKLI NA HALLOWEEN



Składniki:
  • 500 g mąki
  • 250 g miękkiego masła
  • 220 g cukru
  • 1 jajko +1 żółtko
  • 2-3 łyżki gęstej śmietany
  • 1/2 łyżeczki soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii


oraz
  • dżem truskawkowy (ja użyłam takiego w wyciskanej tubce - lepiej się nakłada) 
  • obrane ze skórek migdały


Ze wszystkich składników, poza dżemem i migdałami, zagniotłam kruche ciasto i wstawiłam na 30 minut do lodówki.
Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni C (bez termoobiegu) i przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wyjmujemy schłodzone ciasto i kształtując palce, rolujemy małe kawałki. Pałeczki nie mogą być za grube, ponieważ podczas pieczenia "rozchodzą się na boki". Czubek palca smarujemy dżemem i doklejamy "pazur" z migdała. Tak przygotowane palce wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok 8-10 minut.
Z podanej porcji ciasta wychodzi ok 150 palców - ok 6 blach.
Najlepiej przechowywać je w puszkach lub dużym szklanym słoju.

Przepis przesłała pani Kasia na konkurs: http://edupelzaki.pl/konkurs,62,halloweenowo-u-edupelzakow

Makaron z jagodami


Ostatnio robiłam dzieciom na obiad makaron polany sosem jagodowym.

Składniki

  • makaron
  • 10 dag jagód
  • 2 łyżki dżemu jagodowego własnej roboty
  • śmietana słodka
  • 1 łyżka cukru pudru


Wykonanie

Ugotować dobry makaron włoski, np. muszelki w osolonej wodzie. Sos przygotować z pozostałych składników. Wymieszać i podawać ciepłe.


środa, 24 października 2012

Sałatka ziemniaczana z ogórkiem kiszonym



Prosta, tania i bardzo smaczna na kolację:) Sałatka z dawnych czasów...


Składniki:
  • dowolna ilość ziemniaków
  • kilka marchewek
  • 2 cebulki
  • kilka ogórków kiszonych
  • sól
  • pieprz
  • olej


Wykonanie:
Pokroić w kostkę wszystkie warzywa, wymieszać dodać olej i przyprawy.



Lody jogurtowe

Prosta przekąska dla dzieci

Składniki ( wersja I )

jogurt owocowy
patyczek
sos truskawkowy ( lub inny ulubiony )


Składniki  ( wersja II )

jogurt naturalny
ulubione owoce
sos truskawkowy ( lub każdy inny )


My robiliśmy lody według pierwszej wersji. Do kubeczka z jogurtem włożyliśmy łyżkę. W drugiej wersji owoce miksujemy z jogurtem i dalej postępujemy już tak samo.



Potem włożyliśmy do zamrażarki na jakieś 3 godziny. Oblaliśmy sosem.....  a po tym czasie zajadaliśmy się lodami.


Żytnie naleśniki z migdałami



Oglądałam dziś program o bułkach, ulepszaczach takich jak karmel amoniakalny, rodzajach mąki itd. i wiecie, normalnie nie wiadomo co jeść już w dzisiejszych czasach. Z każdej strony jak nie cukier, sól, mąka pszenna o małej ilości błonnika i składników mineralnych, to ulepszacze, zapychacze słowem trucizna. No i daj to dziecku!
Zrobiłam więc dziś naleśniki, ale nieco inne niż zwykle, bo żytnie z migdałami.

Składniki:
  • 30 dag mąki żytniej
  • 15 dag mąki pszennej- bo inaczej będą się rozwalać i nie odwrócimy ich na drugą stronę
  • sól- szczypta
  • 2 łyżeczki cukru- niestety ale smak nieco trzeba mąki żytniej przełamać
  • 1/2 l mleka
  • 1/3 szklanki pokruszonych migdałów
  • 1/3 saszetki cukru waniliowego- można pominąć
  • 1/2 l wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju

Wykonanie 
Wychodzi gęsta dość masa. Wszystko mieszamy mikserem. Na patelni lejemy troszkę oleju, ja nie robię nigdy na słonince ani na tłuszczach zwierzęcych. Wylewamy albo na placuszki, albo jako naleśnik
podajemy z dżemem. Jeśli nie chcemy na słodko, to nie dajemy cukru do masy, ale dajemy więcej soli ewentualnie ziół i pieprzu, a farsz robimy z mięsa, kapusty itp.





I wiecie w smaku super!


wtorek, 23 października 2012

Sałatka ryżowa na ostro



Składniki
  • 2 torebki ryżu
  • 1 puszka groszku
  • 2 papryki
  • 5-7 ogórków w occie lub kiszonych
  • pół słoika pieczarek w occie
  • 10 dag sera
  • 10 dag szynki 
  • 1 świeży ogórek 
  • papryka chili
  • pieprz, sól
  • majonez
  • sos chrzanowy (przepis niedługo)
  • 1 łyżka musztardy- ewentualnie

Wykonanie

Ugotować ryż według informacji na opakowaniu. Do ostudzonego ryżu dodajemy groszek, starty ser i szybkę, kroimy warzywa w kostkę, dodajemy przyprawy i majonez. Na koniec dodajemy kilka łyżek sosu chrzanowego do smaku. Doprawiamy do smaku. Można dodać łyżkę musztardy.









poniedziałek, 22 października 2012

Sałatka porowo-serowa


Składniki:

  • torebka ryżu
  • 20 sag sera żółtego startego na tarce
  • 20 dag szynki konserwowej
  • puszka kukurydzy
  • sól
  • pieprz
  • majonez
  • 3 pory

Wykonanie:
Ugotować ryż i wystudzić. Do miski wsypać kukurydzę, pokroić w kostkę wędlinę, zetrzeć ser na tarce o  grubych oczkach. Połączyć i wymieszać z przyprawami i majonezem.
Prosta, szybka na urodziny:)





Grzybki marynowane



Składniki:


  • kilogram  grzybów ( maślaków lub borowików )
  • szklanka octu
  • 1,5 szklanki wody
  • liść laurowy
  • pieprz, sól
  • ziele angielskie
  • cebula


Grzyby umyć, zostawić same kapelusze. Gotować przez 30 minut w osolonej wodzie z dodatkiem pokrojonej cebuli. Odcedzić. Następnie zagotować ocet z wodą i przyprawami. Dodać grzyby. Gotować jeszcze przez około 10 minut. Po tym czasie umieścić grzybki z zalewą w słoikach.


niedziela, 21 października 2012

Koperty z jabłkami i/lub gruszkami


Przepis wzięłam od Magdy z bloga

Składniki
  • 4 jabłka, 1 gruszka
  • 2 szklanki mąki
  • 1 jajko
  • 15 dag serka homogenizowanego waniliowego
  • 6 łyżek cukru
  •  6 łyżek mleka
  • 5 łyżek oleju
  • 1 proszek do pieczenia
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 cukier waniliowy      
Ciasto
Na stolnicę wysypać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, w osobnej misce, serek wymieszać z 4 łyżkami cukru i mlekiem olejem i solą. Masę serową dodać do mąki z proszkiem. Wyrobić na gładką masę, ciasto podzielić na 15 części. Kolejno rozwałkować prostokątne placki. Jedną połowę naciąć (albo nie), brzeg posmarować białkiem. Na drugą nałożyć około łyżeczki musu jabłkowego, przykryć częścią z nacięciami i zlepić brzegi ciastka. Włożyć na blaszkę. Piec ok. 15 min w temperaturze 200°

Masa
Jabłka obrać i pokroić. odcisnąć, dodać 2 łyżeczki cukru i cukier waniliowy. Nakładać farsz na ciasto.
Ciastka posypać można cukrem pudrem np. cytrynowym.





piątek, 19 października 2012

Faszerowane grule


Składniki

  • 12-15 ziemniaków
  • 50 dag kiszonej kapusty
  • 3 parówki jubilatki lub 10 dag dowolnej kiełbasy
  • 4 jajka
  • 3 łyżki margaryny
  • 2 łyżki oleju
  • 1 cebula
  • posiekany szczypiorek
  • sól
  • pieprz

Wykonanie

1. Ziemniaki obierz, umyj i zawiń w aluminiową folię. Włóż do piekarnika na 1 h (180 st. C)
2. Farsz: kiełbaskę kroimy, dodajemy szczypiorek, 2 jajka ugotowane poszatkowane. Cebulę siekamy, szklimy na oleju i dodajemy posiekaną kapustę, podlewamy wodą, dodajemy sól, pieprz, vegetę itp. Dusimy 35 min. , Studzimy dodajemy do kiełbaski. Dodajemy 2 jajka.
3. Wierzchy ziemniaków ścinamy i wydrążamy dziury w ziemniakach. Dodajemy do farszu posiekane. Napełniamy ziemniaki i polewamy zarumienioną na maśle/margarynie bułką tartą. Zapiekamy 10 minut w temp 200 st. C. posypujemy dodatkowo szczypiorkiem.







I na stół:)

Dynia zwiększa odporność



   Dynia to jedno z największych warzyw na świecie. Hodowana na każdym kontynencie z wyjątkiem Antarktydy. Składa się w 90% z wody. Pestki dyni nasze babcie stosowały na tasiemca. Używana jako ozdoba na Halloween.




Historia

   Dynię znano już w starożytnym Egipcie. Obrazy przedstawiające dzikie dynie znajdowano na terenach Azji Mniejszej i w Iranie. Na pewno hodowano dynie w Meksyku już około 300 lat p.n.e. Biały człowiek zaczął ją uprawiać najpierw w stanie Teksas, skąd przewieziona została do Europy. 

Składniki odżywcze

   Dynie często są spożywane jako warzywa. Tłuszcze zawarte w pestkach dyni zaliczają się do pełnowartościowych tłuszczów roślinnych. Około 80% kwasów tłuszczowych to kwasy nienasycone, z czego 50-60% to wielokrotnie nienasycone. Kwasy nienasycone są niezbędnym elementem do budowy witaminy D, hormonów zwierzęcych, a także błon komórkowych. Kwasy tłuszczowe spełniają funkcję transportową enzymatycznych reakcji. Im mocniejszy kolor miąższu dyni, tym większa zawartość karotenoidów - prekursorów witaminy A. Miąższ ma dość wysoki indeks glikemiczny (75) dlatego warto go łączyć z produktami o niskim IG. Jest dobrym źródłem potasu i kwasu foliowego, więc doskonałym warzywem dla ciężarnych.
     Dynie kwitną między czerwcem a sierpniem, a ich kwiaty są jadalne.

Rekordy

    Największa dynia na świecie urosła w USA w stanie Wisconsin w miasteczku New Richmond. Ważąca 821 kg dynia (o obwodzie 473cm) została wpisana do Księgi Rekordów Guinnessa.
   Największa dynia w Polsce wyhodowana została przez Jana Styrę, waży ona 514 kg. To już czwarty rekord Polski Jana Styry – hodowca największej dyni w Polsce. W 2007 roku jego dynia nazwana na cześć żony „Basia” ważyła 250 kg. W 2008 – warzywo noszące imię wnuka – „Anton” osiągnęło wagę 403,5 kg. Rok temu „Judyta” ważyła już 493 kg. 
    Na tegorocznym Festiwalu Dyń we Wrocławiu znów padł rekord – 514 kilogramów [1].


Przepisy




Paluchy i oczy wiedźmy




Składniki:
  • 225 g margaryny
  • 4 łyżki cukru pudru
  • 1 jajko
  • 2 i 1/2 szklanki maki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietany'
  • olejek waniliowy
  • pestki dyni
  • dżem jabłkowy
  • lukier kolorowy
Wykonanie:
Do dużej miski wbijamy jajko. Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder, łyżkę śmietany i pokrojoną margarynę. Wszystko miksujemy mikserem. Wykładamy na stolnicę i chwilę wyrabiamy. Odkładamy do lodówki na ok 20 min. Następnie robimy paluchy i ciasta w kształcie oczu. Paznokieć robimy z pestki dyni. W oku robimy dziurkę i wkładamy dżem jabłkowy. Pieczemy ok 10 min. Gdy ciasta są zimne ozdabiamy je kolorowym lukrem.


Przepis przesłała pani Ewa Sidor z bloga Moja Kuchnia Malutka i.. na konkurs Halloweenowo u EduPełzaków

Pająki atakują- potrawa halloweenowa


Składniki
  • jajka 4 szt
  • ketchup 1 łyżka 
  • serek śniadaniowy  2 łyżki
  • pieprz 
  • oliwki czarne 

Wykonanie
Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie. Po ugotowaniu obieramy i przecinamy na pół. Studzimy. Delikatnie wyciągamy żółtka. Żółtka ucieramy z serkiem i ketchupem, doprawiamy pieprzem. Farsz nakładamy w miejsce po żółtku. Rozsmarowujemy po jajku. Z oliwek czarnych robimy pajączki. 
Podajemy.

Przepis przesłała pani Ewa Sidor z bloga Moja Kuchnia Malutka i.. na konkurs Halloweenowo u EduPełzaków.

Placki z mascarpone i jabłkami



Składniki:

  • 2 jabłka
  • małe opakowanie jogurtu z serkiem mascarpone
  • cukier waniliowy
  • 2 płaskie łyżeczki cukru
  • mąka
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • jajko
  • olej do smażenia
  • cukier puder- ja użyłam cytrynowego
Wykonanie
1. Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach
2. Jogurt, cukry, sól mieszkamy, dodajemy jajo, mleko i tyle mąki, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Na koniec dodajemy proszek do pieczenia i jabłka.
3. Ciasto wlewamy chochlą na rozgrzany olej i smażymy na rumiano. Oprószamy cukrem pudrem. Podajemy na ciepło.





Przyciski Listonic

Social Networks

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...