Faszerowana cukinia

Jeszcze mam w ogrodzie cukinię, więc postanowiłam zrobić faszerowaną ale inną - prostą. Dałam więc tylko pomidorki koktajlowe czarne na spód, mięso mielone z cebulką czerwoną, przyprawami na wierzch i kawałkami cukinii podsmażonej krótko na patelni ze środka cukinii.

Składniki:

• 1 średnia cukinia
• 20 dag mięsa mielonego
• 1 cebula czerwona
• sól, pieprz
• 5 pomidorków koktajlowych

Nie dawałam nic innego, bo miała być to wersja light.
Surową cukinię wydrążyłam ze środka, który pokroiłam i dałam na patelnię do podsmażenia przez ok. 5 min.
Cukinię napełniłam farszem i dałam do piekarnika na 20-30 min. w temp 200 st. C.